Jean Foillard Morgon Cuvee Corcelette 2022

Jean Foillardin Morgon Cuvée Corcelette 2022 on erinomainen esimerkki modernin Beaujolais’n hienostuneesta, mutta edelleen hyvin persoonallisesta tyylistä. Morgonin kylän arvostetulta Corcelletten alueelta tuleva viini yhdistää alueen klassisen eloisuuden, syvyyden ja elegantin rakenteen. Jean Foillard on noussut yhdeksi Beaujolais’n merkittävimmistä nimistä, ja hänen viininsä ovat erityisen haluttuja luonnollista ja terroiria kunnioittavaa tyyliä arvostavien keskuudessa.

Makuprofiili
Viini on lasissa kirkkaan rubiininpunainen, kevyesti läpikuultava mutta silti kutsuvasti intensiivinen. Tuoksussa nousee esiin kypsää punaista kirsikkaa, vadelmaa, kukkaisuutta ja hienovaraista mausteisuutta, joiden taustalla on maanläheinen, hieman mineraalinen sävy. Maku on mehukas, pehmeä ja tarkkarajainen, tyylilleen uskollisesti raikkaan hapokas ja hienosti ryhdikäs. Hedelmää täydentävät savuiset, kukkaiset ja kevyen yrttiset vivahteet, ja jälkimaku jää puhtaana sekä pitkänä. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se palkitsee usein muutaman vuoden kellaroinnista, jolloin sen rakenne pyöristyy ja aromit syvenevät.

Viininvalmistus
Corcelletten tarhat sijaitsevat Morgonin alueella, jossa maaperä ja mikroilmasto tuovat viiniin sekä kypsyyttä että jäntevyyttä. Jean Foillard tunnetaan luonnonmukaisuutta ja mahdollisimman vähäistä puuttumista painottavasta työskentelystään, ja rypäleet kerätään huolellisesti kypsyneinä säilyttäen viinille ominainen raikkaus ja tasapaino. Käyminen ja kypsytys tehdään tyypillisesti mahdollisimman hellävaraisesti, jotta Gamay-rypäleen puhdas hedelmä ja alueen terroir pääsevät esiin ilman tarpeetonta teknisyyttä. Lopputuloksena on hienostunut, aidosti paikallinen Morgon, jossa syvyys ja eleganssi kulkevat käsi kädessä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, paistetulle kanafileelle, sieniruoille, vasikalle ja juustoista erityisesti pehmeille, kypsytetyille vaihtoehdoille. Tarjoile noin 14–16 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy usein lyhyestä dekantoinnista, noin 30–60 minuutista, jos haluat avata aromit nopeammin.

Tuottaja
Jean Foillard on yksi Beaujolais’n tunnetuimmista tuottajista ja erityisesti Morgonin alueen laatunimenä arvostettu pioneeri. Hänen työnsä on ollut keskeisessä roolissa siinä, miten alueen viinit on opittu näkemään sekä vakavasti otettavina että monikerroksisina terroir-viineinä. Foillardin nimi liitetään usein luonnolliseen viinintekoon, puhtaaseen ilmeeseen ja korkeaan laatuun, mikä on tehnyt hänen viineistään kysyttyjä kansainvälisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.