Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2012

Château Margaux 2012 Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'ssa yhdistää eleganssin, syvyyden ja klassisen Graves-tyylin hienostuneesti.

Tietoa viinistä
Château Margaux 2012 tulee Margaux'n arvostetusta terroirista Bordeaux'ssa, jossa syvä sora, hiekka ja savi auttavat köynnöksiä juurtumaan syvälle ja säätelemään veden saantia tasaisesti. Tällainen maaperä tukee erityisesti Cabernet Sauvignon'ta, jonka rinnalla Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat rakennetta, pehmeyttä ja aromien kerroksia. Tuottajan tunnettu pyrkimys on aina ollut tarkkuus viinitarhassa, jotta rypäleet kypsyvät tasapainoisesti ja sadon laatu pysyy korkeana vuodesta toiseen. Vuoden 2012 kasvu- ja kypsytyskausi Bordeaux'ssa vaati tarkkaa valintaa, ja Château Margaux'n kaltaisessa talossa poiminta tehdään yleensä lohko kerrallaan ja kypsyys huomioiden. Viini on tyypillisesti käynyt lajikkeittain erikseen, minkä jälkeen se on saanut levätä 18 22 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia. Tällainen kypsytys tuo viiniin hienoa tammea, rakennetta ja aromien syvyyttä, mutta Château Margaux'n tyyli säilyy usein ennen kaikkea eleganttina ja tarkkapiirteisenä. Lopullinen sekoitus kokoaa yhteen Margaux'n alueen klassisen hienostuneisuuden ja vuoden 2012 kypsän hedelmäisyyden.

Makuprofiili
Lasissa Château Margaux 2012 avautuu syvän rubiininpunaisena, reunoilla jo hieman granaatin sävyä, mikä kertoo kypsymisestä kauniisti. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, punaista luumua ja kukkaisuutta, erityisesti violettia, ja taustalla on setriä, tupakkaa sekä hienoinen grafiitin vivahde. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla hyvin ryhdikäs, ja hienojakoinen tanniinirakenne tekee siitä silkkisen eikä raskaan. Vuosi 2012 näkyy tässä muodossa kypsänä hedelmänä ja tarkkana hapokkuutena, joka kantaa pitkään ja jättää jälkeensä cassista, maustetta ja mineraalista jännitettä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Margaux 2012 on omimmillaan aterialla, jossa on sekä mehukkuutta että rakennetta. Naudan sisäfilee, entrecôte tai karitsan paisti toimivat erinomaisesti, samoin riista, kuten hirvi tai fasaani, joiden oma maku vastaa viinin syvyyteen. Klassinen Bordeaux-alueen paritus olisi ankka, esimerkiksi ankankoipi tai roséksi jätetty ankanrinta, sillä viinin hienostunut tanniini ja yrttinen sivu tukevat lihan runsautta. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai vanha gouda, sekä laadukas charcuterie toimivat hyvin, kun haluat nostaa esiin viinin setrin, tupakan ja mustaherukan sävyt. Vuoden 2012 pehmeä kypsyys tekee siitä erityisen hyvän kumppanin ruoille, joissa on paistopintaa, syvää liemimäisyyttä tai metsäisiä aromeja.

Tuottaja
Château Margaux on yksi Médocin ja koko Bordeaux'n ikonisimmista nimistä, ja sen asema perustuu pitkään historiaan sekä tinkimättömään käsityöhön viinitarhassa ja kellarissa. Tila sijaitsee Margaux'n appellaatiossa, jossa soraisten maiden ja Atlantin vaikutuksen yhdistelmä tuottaa viinejä, joille on ominaista hienostuneisuus, aromien tarkkuus ja kyky kehittyä vuosikymmenten ajan. Nykyajan Château Margaux'ta on vahvasti muovannut Corinne Mentzelopoulos, joka on omistajana pitänyt talon kunnianhimoisen suunnan vakaana, sekä pitkäaikainen kellarimestari Philippe Bascaules, jonka nimi liitetään usein viinien tyyliin ja jatkuvuuteen. Historiallisesti talon legendaan kuuluu myös piñttimäinen, aristokraattinen tyyli, joka näkyy viineissä edelleen: ne ovat voimakkaita, mutta harvoin kovaäänisiä. Château Margaux'n punaviineissä Cabernet Sauvignon on yleensä rungon selkäranka, ja 2012 osoittaa hyvin, miten tila rakentaa klassista Bordeaux'ta ilman raskautta, keskittyen tasapainoon, puhtauteen ja pitkään kehityspotentiaaliin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.