
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€32,00/kpl
€38,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Matteo Correggian Marun on ekologinen Barbera d’Alba Superiore, jossa piemontelainen luonne yhdistyy poikkeukselliseen syvyyteen ja hienostuneisuuteen. Tämä on viini, joka erottuu intensiivisellä hedelmällisyydellään, tarkalla rakenteellaan ja sillä tavalla, jolla Matteo Correggia on nostanut Barberan aivan omaan luokkaansa.
Makuprofiili
Lasissa Marun on rubiininpunainen, ja siinä näkyy violetteja heijasteita, jotka kertovat nuorekkaasta energiasta ja voimasta. Tuoksu on runsas ja moniulotteinen: mustaherukkaa, morellokirsikkaa, mustikkaa ja luumua, joiden rinnalle nousee mustapippuria, kaakaota, neilikkaa, kardemummaa, vaniljaa, lakritsia sekä balsamista sävyä. Taustalla voi aistia jo ensimerkkejä tupakasta ja nahan vivahteista, jotka tuovat kokonaisuuteen lisää syvyyttä.
Viininvalmistus
Marun tulee Piemontesta, Barbera d’Alban alueelta, jossa viinin luontainen hapokkuus ja rypäleen tumma hedelmäisyys pääsevät parhaimmillaan esiin. Tuotanto on ekologista, ja viini on valmistettu korostaen lajikkeen rakennetta, puhdasta hedelmää ja kypsyyttä. Lopputuloksena on täyteläinen ja tasapainoinen Barbera, jossa kypsä rypäle, tarkka kypsytys ja terroirin selkeä vaikutus näkyvät hienosti.
Ruoka & tarjoilu
Marun toimii erinomaisesti runsaan ruoan kanssa: grillatut punaiset lihat, pataruoat, riista, maustetut pastat sekä pitkään kypsytetyt juustot ovat luontevia kumppaneita. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Jos mahdollista, anna viinin hengittää ennen tarjoilua tai dekantoi se noin 30–60 minuutiksi, jotta aromit avautuvat täydemmin.
Tuottaja
Matteo Correggia on yksi Piemonten arvostetuimmista tuottajista, ja hänen työnsä on ollut merkittävä Barbera d’Alban laadun nostamisessa. Tila tunnetaan tinkimättömästä laadusta, tarkasta viininteosta ja halusta yhdistää perinne sekä moderni, tarkasti terroiria kunnioittava tyyli. Correggian nimi on vakiinnuttanut asemansa alueen huipputuottajien joukossa, ja hänen viininsä ovat saaneet laajaa arvostusta niin kotimaassa kuin kansainvälisesti.
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Matteo Correggia |
| Vuosikerta | 2024 |
| Maa | Italia |
| Alue | Piedmont |
| Rypälelajike | Barbera |
| Alkoholipitoisuus | 14,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Sianliha |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu