Parusso Barbera D'Alba Ornati 2024

Parusso Barbera d’Alba Ornati 2024 on piemontelainen punaviini, joka tuo Barberan lajikeominaisuudet esiin täyteläisinä, raikkaina ja hienostuneen mineraalisina. Monforte d’Albasta tuleva viini erottuu biodynaamisesta viljelystä, spontaanista käymisestä ja pienissä tammitynnyreissä tapahtuvasta kypsytyksestä – käsityöläisyys näkyy sekä rakenteessa että aromien syvyydessä.

Makuprofiili
Viinillä on intensiivinen purppuranpunainen väri, jossa voi näkyä granaatinpunaisia vivahteita. Tuoksussa korostuvat karhunvatukka, vadelma ja mustakirsikka, joita täydentävät hienovaraiset vaniljan sävyt. Maku on täyteläinen ja voimakas, mutta samalla eloisa Barberan raikkaan hapokkuuden ansiosta. Hento suolainen mineraalisuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä, kun taas samettiset tanniinit johtavat pitkään ja tasapainoiseen jälkimakuun. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne mahdollistaa myös muutaman vuoden kellarisäilytyksen.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Monforte d’Albassa noin 370 metrin korkeudessa etelään suuntautuvilla tarhoilla. Mergelipitoinen hiekkakivi tuo viiniin rakennetta, mineraalisuutta ja elävää hapokkuutta. Viljelyssä seurataan biodynaamisia periaatteita, ja rypäleet poimitaan käsin. Hellän puristamisen jälkeen mehu saa pitkän kuorikontaktin, minkä jälkeen käyminen tapahtuu spontaanisti luonnonhiivojen avulla. Viini kypsyy vähintään neljän kuukauden ajan omalla sakkansa pienissä tammitynnyreissä, mikä lisää sen aromikkuutta ja eleganssia.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti paahdetun ja haudutetun lihan, riistan, grilliruokien sekä täyteläisten pastaruokien seuraksi. Myös kypsät, voimakkaanmakuiset juustot muodostavat sille hyvän parin. Viini ei yleensä tarvitse dekantointia, mutta ilmaaminen noin 30 minuuttia ennen tarjoilua voi avata sen hedelmäisiä ja mausteisia vivahteita.

Tuottaja
Armando Parusso on Monforte d’Albassa toimiva piemontelainen tuottaja, jonka viininvalmistus perustuu vahvaan yhteyteen lajikkeen ja terroirin välillä. Tuottajan toimintaa ohjaa Marco Parusso, ja viinitarhoilla painotetaan biodynaamista viljelyä sekä mahdollisimman luonnollisia kellarimenetelmiä. Spontaani käyminen, käsinpoiminta ja huolellinen tammikypsytys kuvastavat Parusson tinkimätöntä lähestymistapaa Barbera d’Alban valmistukseen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.