Perillo Taurasi 2014

Perillo Taurasi 2014 on elegantti mutta voimakas Aglianico-punaviini Campanian Taurasin alueelta. Korkealla sijaitsevien, varttamattomien köynnösten rypäleet ja huolellinen kypsytys puussa antavat viinille syvyyttä, rakennetta ja erinomaisen kehityspotentiaalin. Se edustaa autenttista Taurasin tyyliä, jota pidetään yhtenä Etelä-Italian merkittävimmistä punaviineistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu kypsiä metsänmarjoja, tummaa hedelmää ja itämaisia mausteita, joita sävyttävät viinin kehittyessä puun ja maanläheiset vivahteet. Maku on täyteläinen, lämmin ja ympäröivä. Aglianicolle tyypilliset napakat tanniinit tuovat rakennetta ja pitkää jälkimakua, samalla kun hedelmäisyys pitää kokonaisuuden tasapainossa. Viini on nautittavissa jo nyt dekantoinnin jälkeen, mutta sen vankka rakenne mahdollistaa myös pitkän kellarikehityksen.

Viininvalmistus
Viini tulee Caloren laaksosta Castelfrancin ja Montemaranón väliseltä Taurasin alueelta. Köynnökset kasvavat korkealla savipitoisessa maaperässä, jossa viileämmät olosuhteet edistävät Aglianicon hidasta ja tasaista kypsymistä. Rypäleet poimitaan huolellisesti, minkä jälkeen viini kypsyy puutynnyreissä tanniinien pehmentämiseksi ja rakenteen viimeistelemiseksi. Viini pullotetaan suodattamattomana, mikä säilyttää sen tiiviin rakenteen ja rypäleen alkuperäisen aromikkuuden.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 18–20 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti naudan- ja riistanlihalle, pitkään haudutetulle sianlihalle sekä täyteläisille pataruoille. Myös kypsät, kovat juustot muodostavat sille hienon parin. Nuorekkaana ja tiiviinä viini kannattaa dekantoida noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua; vanhempi pullo on hyvä avata varovasti ja dekantoida tarvittaessa sedimentin poistamiseksi.

Tuottaja
Perillo valmistaa Taurasia Caloren laaksossa perheeseen juurtuneella omistautumisella ja korostaa alueen vanhojen, varttamattomien Aglianico-köynnösten merkitystä. Paikallisesta coda di cavallo -kloonista saadut rypäleet, puukypsytys ja suodattamaton pullotus tuovat viiniin vahvan paikan tunnun. Tuotanto on rajallista, ja tyyliä leimaavat keskittyneisyys, lämpö sekä pitkä kehityspotentiaali.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.