Pojer e Sandri Rosso Faye 2020

Pojer e Sandri Rosso Faye 2020 on yksi Trentinon tunnistettavimmista punaviineistä ja talon todellinen signatuuriviini. Se yhdistää Cabernet Sauvignonin, Cabernet Francin, Merlot’n ja Lagreinin elegantiksi kokonaisuudeksi, jossa korostuvat sekä alueen viileä vuoristoluonne että huolellinen viinintekijän kädenjälki. Rosso Faye on samalla vahvasti paikallinen viini: sen identiteetti syntyy Faedon Paradisot-alueen ainutlaatuisesta maaperästä ja pitkistä perinteistä.

Makuprofiili
Viini on syvän rubiininpunainen, ja kypsyessään se saa sävyihin lisää tummuutta ja vivahteikkuutta. Tuoksussa voi odottaa kypsiä mustaherukan, kirsikan ja luumun aromeja, joita täydentävät mausteisuus, yrttisyys, kuivattu tupakka sekä hienovaraiset paahteiset ja balsamiset sävyt tammikypsytyksen myötä. Maku on ryhdikäs, mutta Trentinon viileä ilmasto pitää kokonaisuuden tarkkana ja tasapainoisena. Kypsä hedelmä, napakka hapokkuus ja hienostuneet, kypsät tanniinit rakentavat moniulotteisen ja pitkän jälkimaun. Rosso Faye 2020:lla on hyvä kypsytyspotentiaali, ja se hyötyy usein muutamasta lisävuodesta pullossa.

Viininvalmistus
Rosso Faye tulee Faedon alluviaaliselta tasangolta Paradisot-alueelta, Dolomiittien juurelta, missä köynnökset kasvavat vulkaanisen kiven sekä hiekkakiven, kalkkikiven, silttikiven, mergelin ja dolomiitin muodostamassa maaperässä. Etelään ja lounaaseen avautuva rinne saa runsaasti aurinkoa, mutta Ora del Garda -tuuli viilentää tarhoja ja auttaa pitämään rypäleet terveinä. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja rypäleet poimitaan hitaasti alueen vaihtelevien korkeuksien vuoksi. Käyminen tapahtuu muutaman viikon ajan puuastioissa, minkä jälkeen Riserva-viini kypsyy vuoden tammitynnyreissä ja vielä vuoden pullossa ennen markkinoille tuloa.

Ruoka & tarjoilu
Rosso Faye sopii erinomaisesti tummien liharuokien, riistan, pitkään haudutettujen patojen ja grillattujen pihvien kanssa. Myös lampaanpaisti, sieniruoat ja täyteläiset kovat juustot toimivat hyvin viinin kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; nuori vuosikerta voi hyötyä lyhyestä dekantoinnista, erityisesti jos halutaan avata aromit ja pehmentää tanniineja.

Tuottaja
Pojer e Sandri on yksi Trentino-Alto Adigen arvostetuimmista tuottajista, joka tunnetaan tinkimättömästä laadusta ja tarkasta työskentelystä tarhalla. Tila korostaa kestävää viljelyä ja luonnon kunnioittamista: herbisiidejä, lehtienpoistajia tai botrytis-aineita ei käytetä, ja köynnöksiä hoidetaan mahdollisimman hellävaraisesti. Tämä filosofia on tehnyt talosta alueellaan erittäin merkittävän nimen, ja Rosso Faye on yksi sen tunnetuimmista ja palkituimmista viineistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.