Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2018

Pontet-Canet 2018 on Pauillacin arvostetuimpia viinejä ja yksi Médocin kiinnostavimmista modernin ajan tulkinnoista. Viini yhdistää klassisen Bordeaux’n rakenteen, poikkeuksellisen syvyyden ja biodynaamisen lähestymistavan, joka on tehnyt tilasta viime vuosina erityisen puhuttavan.

Makuprofiili
Lasissa Pontet-Canet 2018 on syvän rubiininpunainen ja lähes mustasävyinen, mikä lupaa runsasta rakennetta. Tuoksusta löytyy mustaherukkaa, mustikkaa, karhunvatukkaa, seetriä, savua, grafiittia ja hentoa lakritsia sekä viitteitä mausteista ja paahteisesta tammesta. Maku on täyteläinen, kerroksinen ja hyvin jäntevä: tumma marjaisuus kohtaa hienostuneen tanniinirakenteen, mineraalisuuden ja pitkän, kuivakkaan jälkimaun. Vuosi 2018 on antanut viinille kypsyyttä ja voimaa, mutta myös hyvän tasapainon, joten se palkitsee nyt avattuna ja kehittyy vielä kauniisti kellarissa seuraavien 15–25 vuoden aikana.

Viininvalmistus
Pontet-Canet’n tarhat sijaitsevat Pauillacin eteläosassa, lähellä Médocin kuuluisia soraisia ja hyvin kuivuvia rinteitä, jotka antavat Cabernet Sauvignon -vetoiselle viinille sen tunnusomaisen ryhdin ja mineraalisen otteen. Tuotannossa korostuvat biodynaamiset menetelmät, tarkka tarhaseuranta ja käsin poiminta, joiden avulla rypäleet saadaan kerättyä optimaalisessa kypsyydessä. Vinifiointi tehdään huolellisesti niin, että hedelmäisyys, rakenne ja alueen klassinen ilme säilyvät mahdollisimman puhtaina.

Ruoka & tarjoilu
Pontet-Canet 2018 sopii erinomaisesti runsaille liha-annoksille, kuten pippuripihville, lampaanviululle, naudan entrecôtelle tai riistalle. Myös pitkään haudutetut padat, tryffelillä viimeistellyt annokset ja kovat kypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoa viini noin 16–18 °C:ssa, ja dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa avaamaan sen moniulotteista aromimaailmaa.

Tuottaja
Château Pontet-Canet on viinitila, jolla on vahva asema Pauillacin ja koko Bordeaux’n historiassa. Se on virallisesti 5ème Grand Cru Classé, mutta laadultaan ja maineeltaan sitä pidetään usein luokitustaan korkeammalla, erityisesti viime vuosikymmenten kehityksen ansiosta. Tila on saavuttanut kansainvälistä arvostusta juuri biodynaamisen työskentelyn, tarkkuuden ja poikkeuksellisen laadun johdonmukaisuuden ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.