
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€18,50/kpl
€22,50/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
San Marzano Susumaniello Rosè Amai on raikas ja moniulotteinen rosé Pugliasta, joka tuo esiin Susumaniello-rypäleen luonnollisen eloisuuden ja paikallisen luonteen. Tämä 100-prosenttisesti Susumaniellosta tehty viini yhdistää keveyden, aromikkuuden ja hienostuneen rakenteen tavalla, joka tekee siitä erottuvan valinnan premium-roséiden joukossa. Susumaniello on Apulian alkuperäislajike, jonka viime vuosien nousu on nostanut sen jälleen alueensa kiinnostavimpien viinien joukkoon.
Makuprofiili
Viini on kauniin vaaleanpunainen ja elävä sävyltään, mikä kertoo sen raikkaasta ja nuorekkaasta tyylistä. Tuoksussa nousevat esiin villikukat, pienet punaiset marjat, veri-appelsiini sekä välimerellinen pensasto, joita täydentävät hienovaraiset vihreän teen ja akaasiahunajan vivahteet.
Maku on viimeistelty ja elegantti, ja siinä korostuu erinomainen tasapaino pienen lämmön sekä hapokkuuden, mausteisuuden ja kevyen suolaisuuden välillä. Kokonaisuus on moniulotteinen ja helposti lähestyttävä, mutta säilyttää samalla ryhdikkyyden. Viini on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana, mutta sen harmoninen rakenne antaa sille myös kohtuullista kehittymispotentiaalia lyhyellä aikavälillä.
Viininvalmistus
San Marzano Susumaniello Rosè Amai valmistetaan Salenton alueella Apuliassa, missä kuuma välimerellinen ilmasto ja rannikon vaikutus auttavat säilyttämään rypäleen raikkauden ja aromikkuuden. Susumaniello on alueelle tyypillinen paikallislajike, ja sen luontainen eloisuus näkyy erityisesti rosé-tyylissä. Tarkemmista sadonkorjuu- ja vinifiointimenetelmistä ei ole saatavilla lisätietoa, mutta viinin tyyli viittaa huolelliseen, aromit säilyttävään valmistukseen.
Ruoka & tarjoilu
Tämä rosé sopii erinomaisesti kevyille välimerellisille ruoille, kuten grillatulle kalalle, mereneläville, burratalle, salaatteihin sekä kasvisruoille, joissa on sitruksisuutta tai yrttejä. Se toimii myös mainiosti antipastojen ja pehmeiden, suolaisen raikkaiden alkupalojen kanssa. Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita.
Tuottaja
San Marzano on yksi Apulian tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, joka on tullut tunnetuksi laadukkaista, alueensa omaleimaisuutta korostavista viineistään. Tilan vahvuus on paikallisten lajikkeiden, kuten Susumaniellon, taitava hyödyntäminen modernilla mutta terroiria kunnioittavalla otteella. San Marzano on vakiinnuttanut asemansa Etelä-Italian viinikentällä ja saanut kansainvälistä huomiota erityisesti eleganttien ja persoonallisten viiniensä ansiosta.
| Kategoria | Roseeviini |
| Tuottaja | San Marzano |
| Vuosikerta | 2025 |
| Maa | Italia |
| Alue | Apulia |
| Rypälelajike | Susumaniello |
| Alkoholipitoisuus | 13,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Kala, Aperitiivi, Kasvisruoat |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu