Saxum Vineyards Broken Stones 2007

Saxum Vineyards Broken Stones 2007 on yksi Saxumin ikonisimpiä viinejä ja todellinen keräilyharvinaisuus Rhônen tyylin ystäville. Paso Roblesin kalkkikivinen ja kivinen terroir antaa viinille sen tunnistettavan voiman, tarkkuuden ja mineraalisen otteen, joka on tehnyt Broken Stonesista kulttisuosikin.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän, lähes mustanpunainen ja vivahteikas. Tuoksussa nousevat esiin mustat kirsikat, karhunvatukka, mustikka, lakritsi, murskattu kivi, välimerelliset yrtit sekä hienoinen mausteisuus. Maku on runsas, tiivis ja kerroksellinen, mutta samalla yllättävän ryhdikäs. Silkkiset tanniinit, vahva mineraalisuus ja raikas hapokkuus pitävät kokonaisuuden tasapainossa, ja jälkimaku on pitkä sekä moniulotteinen tumman hedelmän, mausteiden ja kivisen maanläheisyyden sävyissä. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee kärsivällisen kellaroijan.

Viininvalmistus
Broken Stones valmistetaan Paso Roblesin kalkkipitoisilta, kivisiltä tarhoilta, joiden haastava maaperä tuottaa pieniä satoja ja erittäin tiivistä, aromaattista rypälemateriaalia. Cuvéen runkona on Syrah, jota täydentävät Grenache, Tempranillo, Petite Sirah ja Zinfandel; kellarissa Saxum toimii mahdollisimman luonnollisesti ja viini pullotetaan ilman kirkastusta tai suodatusta, jotta terroirin luonne säilyy mahdollisimman aidosti.

Ruoka & tarjoilu
Viini sopii erinomaisesti grillatulle tai haudutetulle lampaanlihalla, pitkään kypsytetylle naudalle, riistalle sekä yrttisille ja savuisille liharuuille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuoremmille vuosikerroille suositellaan dekantointia useiksi tunneiksi, jotta aromit avautuvat ja rakenne pehmenee.

Tuottaja
Saxum Vineyards on yksi Kalifornian arvostetuimmista kulttituottajista, ja tilan maine perustuu erityisesti Paso Roblesin huipputarhoilta tuleviin, intensiivisiin ja hyvin pitkäikäisiin viineihin. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa alueen kärkinimien joukossa, ja Broken Stones on yksi sen tunnetuimmista ja kerätyimmistä cuvéistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.