Saxum Vineyards James Berry Vineyard Proprietary Red 2007

Saxum Vineyards James Berry Vineyard Proprietary Red 2007 on Kalifornian Paso Roblesin todellinen ikoniviini – voimakas, Rhône-henkinen punainen, joka on noussut yhdeksi alueensa legendaarisimmista sekoitteista. Se yhdistää James Berry Vineyardin kalkkikivisen terroirin, korkealla sijaitsevien palstojen energian ja Saxumin tinkimättömän tyylin poikkeukselliseksi kokonaisuudeksi.

Makuprofiili
Vuoden 2007 vuosikerta on syvän, lähes mustanpuhuvan värinen, ja viinissä on runsas sekä kerroksellinen ilme. Tuoksusta nousee kypsää kirsikkalikööriä, karhunvatukkaa, mustaherukkaa, lakritsia, garriguea, kuivattuja välimerellisiä yrttejä sekä eksoottisia mausteita, jotka tuovat aromimaailmaan syvyyttä ja moniulotteisuutta. Suussa viini on monumentaalinen mutta samalla yllättävän silkkinen ja tasapainoinen. Tumman hedelmän rinnalla kulkevat kypsät tanniinit, elävä hapokkuus ja kivinen mineraalisuus, jotka pitävät kokonaisuuden ryhdikkäänä. Potentiaali on erittäin pitkä; oikein säilytettynä viini kehittyy edelleen hienostuneemmaksi ja kompleksisemmaksi vuosien kuluessa.

Viininvalmistus
James Berry Vineyard sijaitsee Willow Creek Districtissä Paso Roblesissa, jossa kalkkikiviset maaperät, korkea sijainti ja erityinen mikroilmasto tarjoavat erinomaiset edellytykset tiiviille, aromikkaalle ja rakenteikkaalle viinille. Rypäleet poimitaan tarkasti kypsyys huomioiden, jotta saadaan talteen sekä voima että raikkaus, ja vinifikaatiossa korostetaan lajikkeiden välistä tasapainoa, puhdasta hedelmää ja rakenteen säilymistä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini ansaitsee rinnalleen yhtä intensiivistä ruokaa: hitaasti haudutettua karitsaa, grillattua entrecôtea, riistaa, lampaanpotkaa tai runsaita yrtti- ja mausteisia pataruokia. Tarjoa noin 16–18 °C lämpöisenä, ja anna viinin hengähtää mielellään 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen moniulotteinen aromimaailma avautuu täyteen loistoonsa.

Tuottaja
Saxum Vineyards on yksi Paso Roblesin arvostetuimmista tuottajista ja tunnettu erityisesti voimakkaista, syvällisistä ja terroiria vahvasti ilmentävistä viineistään. Tila on saavuttanut lähes kulttimaineen keräilijöiden ja harrastajien keskuudessa, ja James Berry Vineyard on sen tunnetuin ja merkittävin viini – pullotus, joka on vakiinnuttanut Saxumin aseman Kalifornian huipputuottajien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.