
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€21,00/kpl
€25,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Terrazze dell'Etna Ciuri 2025 on raikas Sisilian valkoviini, jossa Etnan vulkaaninen luonne kohtaa paikallisten lajikkeiden eloisuuden. Nerello Mascalese ja Carricante tuovat siihen sekä ryhtiä että aromaattista hienostuneisuutta, mikä tekee viinistä kiinnostavan valinnan laadukkaita italialaisia valkoviinejä etsivälle.
Makuprofiili
Väriltään viini on vaaleankeltainen, usein hennon oljenvärinen ja kirkas. Tuoksussa voi odottaa sitrusta, valkoisia kukkia, vihreää omenaa ja kevyttä mineraalisuutta, joka muistuttaa Etnan vulkaanisesta alkuperästä.
Maku on kuiva, raikas ja napakan hapokas, mutta samalla hedelmäinen ja harmoninen. Carricante tuo runkoa ja jäntevyyttä, kun taas Nerello Mascalese voi lisätä viiniin hienovaraista rakennetta ja aromikkuutta. Hyvin tehtynä viini säilyttää parhaan teränsä nuorena, mutta voi kehittyä pullossa lyhyellä aikavälillä muutaman vuoden.
Viininvalmistus
Viini tulee Sisiliasta, Etnan alueelta, jossa korkeammat kasvupaikat, viileämmät yöt ja vulkaaninen maaperä antavat rypäleille selkeän mineraalisen ja raikkaan profiilin. Terassimaiset tarhat ja vuoriston mikroilmasto auttavat säilyttämään hapokkuuden ja aromien puhtauden. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta ja vinifikaatiosta ei ole annettu, mutta tällaisessa viinissä painottuvat tyypillisesti hellävarainen puristus ja terästankkikäyminen tuoreuden korostamiseksi.
Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti kalaruokien, merenelävien, vaalean lihan, grillattujen vihannesten ja sitruksisten salaattien kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy lyhyestä hengähdystauosta lasissa ennen tarjoilua.
Tuottaja
Terrazze dell'Etna on Etnan alueeseen vahvasti liittyvä tuottaja, jonka tyyli ammentaa alueen vulkaanisesta terroirista ja paikallisista lajikkeista. Tarkan historiatiedon ja saavutusten osalta lisätietoa ei ole annettu, mutta nimi viittaa selvästi keskittymiseen Etnan rinteiden tarhoihin ja niiden omaleimaiseen viiniperinteeseen.
| Kategoria | Valkoviini |
| Tuottaja | Terrazze dell'Etna |
| Vuosikerta | 2025 |
| Maa | Italia |
| Alue | Sisilia |
| Rypälelajike | Nerello Mascalese, Carricante |
| Alkoholipitoisuus | 13,00 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Kala, Sianliha, Pasta |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu