Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023

Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 on täyteläinen ja intensiivinen punaviini Apulian Salentosta, valmistettuna yksinomaan Primitivo-rypäleistä. Magnumkoko sopii erinomaisesti juhlahetkiin ja antaa viinille myös suotuisat edellytykset kehittyä tasapainoisesti. Torcicoda edustaa Antinorin pitkäjänteistä työtä Apulian alkuperäislajikkeiden ja alueen oman viini-identiteetin vahvistamiseksi.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen, lähes purppuraan vivahtava. Tuoksussa on kypsiä tummia marjoja, luumua ja mustakirsikkaa sekä hienostuneita mausteisuuden, vaniljan ja paahteisen tammen sävyjä. Maussa Torcicoda on runsas, mehukas ja samettisen täyteläinen. Kypsän hedelmäisyyden rinnalla tuntuvat pehmeät tanniinit, lämmin mausteisuus ja hienoinen kaakaon vivahde. Pitkässä jälkimaussa korostuvat tumma hedelmä, tammi ja miellyttävä mineraalinen raikkaus. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta hyvä vuosikerta voi kehittyä pullossa vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Torcicoda valmistetaan Tormarescan Masseria Maìme -tilan tarhoilla Salenton sydämessä, missä lämmin Välimeren ilmasto, runsas auringonpaiste ja merelliset vaikutteet tukevat Primitivon täyteläistä ja kypsää tyyliä. Rypäleet poimitaan käsin niiden saavutettua ylikypsän, aromaattisen kypsyysasteen. Kuorikontakti ja käyminen tapahtuvat ruostumattomissa terästankeissa 13 päivän ajan, enintään 27 °C:n lämpötilassa, ja käymisen aikana viinimassaa sekoitetaan hellävaraisesti. Malolaktinen käyminen tapahtuu ranskalaisissa ja unkarilaisissa tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy 10 kuukautta. Tämän jälkeen se saa levätä vielä kuusi kuukautta pullossa ennen myyntiin vapauttamista.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 16–18 °C:n lämpötilassa. Viini sopii erinomaisesti grillatulle tai hitaasti haudutetulle lihalle, karitsalle, riistalle, mausteisille pataruoille sekä täyteläisille pastakastikkeille. Se toimii hyvin myös kypsien kovien juustojen, kuten pecorinon, kanssa. Magnumkoko tekee siitä näyttävän valinnan seurueelle. Nuoren viinin voi dekantoida noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen hedelmäisyys ja mausteisuus avautuvat; kypsemmälle pullolle lyhyempi ilmaus riittää.

Tuottaja
Vuonna 1998 perustettu Tormaresca edustaa Antinori-perheen viininvalmistusta Etelä-Italiassa. Tuottajan kaksi tilaa, Bocca di Lupo Murgia Baresessa ja Masseria Maìme Salentossa, keskittyvät alueen alkuperäislajikkeisiin ja Apulian ainutlaatuisen terroirin esiin tuomiseen. Tormaresca on ollut merkittävä toimija Apulian viinien uudessa nousussa, ja sen työ on auttanut vahvistamaan Primitivon sekä muiden paikallisten rypälelajikkeiden asemaa laadukkaiden viinien valmistuksessa. Nimi Torcicoda viittaa sekä hevosten hoidossa käytettyyn työkaluun että viiniköynnöksen runsaskasvuiseen, versoja ja lehtiä täynnä olevaan olemukseen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.