Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2024

Vajran Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole 2024 on luomuviini, joka tuo esiin Barbera-rypäleen eloisan hapokkuuden, syvän hedelmäisyyden ja mineraalisen luonteen. Piemonteen, Barolon kukkuloille sijoittuvilta tarhoilta tuleva viini yhdistää jylhän terroirin, pitkän käymisen ja huolellisen tammikypsytyksen elegantiksi ja rakenteikkaaksi kokonaisuudeksi.

Makuprofiili
Lasissa viini on intensiivisen violetin ja rubiininpunaisen sävyinen. Tuoksu on kerroksinen ja avautuu vadelman, mustaherukan, kuivatun luumun, ruusun terälehtien ja grafiitin vivahtein. Maku on ryhdikäs ja hienostunut: eloisa hapokkuus tuo energiaa, silkkiset tanniinit pehmentävät rakennetta ja pitkä, mineraalinen jälkimaku antaa viinille vaikuttavaa syvyyttä. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne ja pitkä tammikypsytys antavat sille myös hyvän kehittymispotentiaalin. Ilmaaminen tuo hedelmäiset ja mineraaliset sävyt parhaiten esiin.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Piemonten jyrkillä, kalkkipitoisilla rinteillä sijaitsevista luomutarhoista, joissa huolellinen viljely ja luonnostaan matalat sadot tuottavat pieniä, paksukuorisia rypäleitä. Rypäleet poimitaan käsin ja valikoidaan tarkasti ennen pitkää, yli kuukauden kestävää käymistä lämpötilakontrolloiduissa altaissa. Hellävaraiset pumppaukset ja kuorikontaktin huolellinen hallinta edistävät hienostunutta uuttoa. Malolaktinen käyminen tapahtuu terästankeissa, minkä jälkeen viini kypsyy 18–28 kuukautta suurissa slavonialaisissa tammitynnyreissä ja saa lopuksi levätä pullossa rakenteensa harmonisoimiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Viini sopii erinomaisesti riistalle, täyteläiselle ragùlle, haudutetuille liharuuille ja pitkään kypsytetyille juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:n lämpötilassa ja dekantoi lyhyesti, noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta viinin aromit ja rakenne avautuvat.

Tuottaja
Vajra on Vaira-perheen pitkään Piemontessa toiminut viinitalo, jonka viinitarhoja viljellään luomumenetelmin Barolon kukkuloiden vaativassa maastossa. Perhe on hoitanut alueen tarhoja yli viiden vuosikymmenen ajan, ja Viola delle Viole kuvastaa heidän sitoutumistaan jyrkkien, kalkkipitoisten rinteiden omaleimaiseen ilmaisuun. Viinin poikkeuksellisen pitkä 30–40 päivän käyminen sekä 18–28 kuukauden kypsytys slavonialaisessa tammessa ovat Vajran kellarityön tunnusomaisia piirteitä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.