Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 on klassinen ja charmikas etelärhônelainen punaviini, joka yhdistää voiman, kypsän hedelmän ja hienostuneen mausteisuuden. Syvende generasjon Domaine Raspail-Ayn käsissä syntyy viini, jossa 80 % Grenachea täydentävät Syrah ja Mourvèdre – tyylinä aitoa, perinteistä Gigondasia parhaimmillaan.

Makuprofiili
Viini on syvän tummanpunainen ja sävyiltään intensiivinen. Tuoksusta nousee mustia kirsikoita, karhunvatukkaa, mustaherukkaa, mustapippuria, lakritsia ja hentoa savuisuutta, jotka rakentavat hyvin tunnistettavan Rhône-profiilin. Maku on voimakas ja runsas, mutta samalla pehmeästi jäsentynyt: tumma hedelmä saa tilaa, ja sen rinnalla kulkevat eteläiset yrtit, mausteet ja aavistus paahteisuutta. Tämä on jo nyt nautittava viini, mutta sen rakenne ja syvyys lupaavat vähintään kymmenen vuoden kehityspotentiaalin.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat domaine’n omilta tarhoilta, joiden terroir tarjoaa Gigondasin alueelle tyypillistä lämpöä, aurinkoa ja kivistä maaperää. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja kaikki tertut poistetaan rangasta ennen puristusta, mikä auttaa rakentamaan puhtaan ja tarkasti hallitun lopputuloksen. Käyminen kestää noin 30 päivää, minkä jälkeen viini kypsyy jopa kahden vuoden ajan vanhoissa foudre-tynnyreissä, jopa 13 000 litran kokoisissa tammisammioissa. Viiniä ei suodateta eikä kirkasteta ennen pullotusta, mikä säilyttää sen syvyyden, tekstuurin ja autenttisen ilmeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Gigondas sopii erinomaisesti lampaan, riistan, pataruokien ja pitkään haudutettujen liharuokien seuraksi. Se toimii myös hyvin yrttisten grilliruokien, porsaan ja voimakkaiden kovien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua tekee viinistä usein vielä avoimemman ja tasapainoisemman.

Tuottaja
Domaine Raspail-Ay on yksi Gigondasin arvostetuimmista perhetiloista, ja Christophe ja Anne-Sophie Ay edustavat tilan seitsemättä sukupolvea. Tila on vahvasti sidoksissa alueen perinteisiin ja tunnetaan klassisesta, voimakkaasta mutta hienostuneesta tyylistään. Domaine on vuosien varrella vahvistanut asemansa yhtenä Gigondasin laadun mittapuista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.