Domaine Raspail-Ay Gigondas 2018 300CL

Domaine Raspail-Ay Gigondas on klassinen ja persoonallinen Rhône-viini, jossa näkyy sekä alueen voima että talon pitkät perinteet. Seitsemännen sukupolven sisaruspari Christophe ja Anne-Sophie Ay tekee tästä runsaan ja charismattisen Gigondasin omien tarhojensa rypäleistä – viiniä, joka edustaa lajityyppinsä parhaimmistoa.

Makuprofiili
Viini on syvän tummasävyinen ja lähes läpitunkematon, mikä lupaa paljon jo lasissa. Tuoksusta nousevat kypsät tummat kirsikat, karhunvatukka, mustaherukka, mustapippuri, lakritsi ja kevyt savu, eli juuri sellainen hienostuneen mausteinen Rhône-profiili, jota Gigondasilta odottaa. Suussa viini on voimakas, tiivis ja intensiivinen, mutta samalla silkkinen ja tasapainoinen. Tumma hedelmä kantaa makua pitkälle, ja taustalla on etelä-ranskalaisia yrttejä, mausteita sekä hieno, ryhdikäs tanniinirakenne. Viinillä on erinomainen kehityspotentiaali: se on nautittavissa jo nyt, mutta kehittyy todennäköisesti vähintään seuraavan vuosikymmenen ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Domaine Raspail-Ayn omilta tarhoilta Gigondasissa, missä Rhône-laakson lämmin ja aurinkoinen ilmasto kypsyttää Grenachen, Syrahin ja Mourvedren täyteläiseen, runsaan aromaattiseen tyyliin. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja kaikki tertut poistetaan rangasta ennen puristusta. Käyminen kestää noin 30 päivää, minkä jälkeen viini kypsyy jopa kaksi vuotta vanhoissa, erittäin suurissa foudre-tynnyreissä; pullotetaan suodattamatta ja kirkastamatta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Gigondas toimii erinomaisesti lampaan, riistan, karitsanpaistin, yrttisen pataruokien ja grillatun punaisen lihan kanssa. Myös pitkään haudutetut kasvisruoat ja voimakkaat juustot sopivat hyvin rinnalle. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuorempana viini hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine Raspail-Ay on yksi Gigondasin perinteikkäimmistä tuottajista, ja nykyään tilaa luotsaavat Christophe ja Anne-Sophie Ay, seitsemättä sukupolvea samassa suvussa. Talo on tunnettu uskollisuudestaan alueen klassiseen tyyliin sekä omien tarhojen laadukkaasta rypälemateriaalista, ja sitä pidetään yhtenä Gigondasin vakiintuneista nimistä Rhône-laaksossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.