Vietti Castiglione Fallettosta: perheen tarina Barolon sydämessä
Vietti sijaitsee Castiglione Falletton kylän korkeimmalla kohdalla, keskellä Langhen Barolo-aluetta. Talon perusti Carlo Vietti 1800-luvulla. Hänen poikansa Mario palasi kotiin vietettyään useita vuosia Yhdysvalloissa, otti tilan haltuunsa vuonna 1917 ja teki maatilasta viinitilan, jonka tavoitteena oli laatu. 1950-luvun lopulla vastuun ottivat Marion tytär Luciana ja hänen miehensä, viininvalmistaja Alfredo Currado, ja heidän aikanaan Viettin nimi tuli tunnetuksi kauas Piemonten ulkopuolelle. Vuodesta 2016 talo on ollut Krausen perheen omistuksessa. Perhe on hankkinut uusia cru-tarhoja Barolosta ja Barbarescosta ja aloittanut oman Timorasso-hankkeen Colli Tortonesin alueella.
Rocche di Castiglione 1961: ensimmäisiä yhden tarhan Baroloja
Alfredo Currado toimi naapuriensa neuvoja vastaan, kun hän vuonna 1961 käsitteli Rocche di Castiglionen rypäleet erikseen ja pullotti viinin tarhan nimellä. Syntyi yksi ensimmäisistä yhden nimetyn tarhan Baroloista, ja nykyään ajatus siitä, että jokainen cru saa puhua omalla äänellään, on itsestäänselvyys koko Barolossa. Currado pelasti myös Arneis-rypäleen: vuonna 1967 hän teki yhden ensimmäisistä puhtaista Arneis-viineistä aikana, jolloin lajike oli lähes kadonnut, ja sai lempinimen "Arneisin isä". 1970-luvulla Vietti alkoi lisäksi pukea pullonsa taiteilijoiden suunnittelemiin etiketteihin, ja perinne jatkuu yhä.
Rocche di Castiglione on edelleen talon tuoksuvin Barolo, jossa on ruusua, kirsikkaa ja hienoja tanniineja. Sen rinnalla on Barolo Riserva Villero, sekin Castiglione Fallettosta. Sitä tehtiin ensimmäisen kerran vuonna 1982, ja se pullotetaan vain vuosina, jotka talo arvioi poikkeuksellisiksi. Villero Riserva 2016 on yksi niistä.
Viettin Barolo ja Barbaresco Langhen parhailta tarhoilta
Vuosien mittaan Vietti on koonnut harvinaisen laajan valikoiman cru-tarhoja. Serralunga d'Alban Lazzarito antaa voimakasta ja tiivistä Baroloa, joka tarvitsee aikaa, kun taas Verdunon Monviglieroa kuvataan usein mausteiseksi ja aromaattiseksi. Brunate, Cerequio ja Ravera tuovat kukin oman tasapainonsa hedelmän, rakenteen ja hapon välille. Barolo 2022 on hyvä tapa tutustua talon tyyliin ennen nimettyjä tarhoja. Barbarescossa Vietti tekee viiniä Roncaglien tarhalta sekä Riservaa Rabajàlta, joka on kunnan puhutuimpia tarhoja.
Muutakin kuin Nebbioloa: Barbera, Dolcetto, Freisa ja Timorasso
Vietti suhtautuu yhtä huolellisesti arkisempiin rypäleisiin. Barbera d'Asti La Crena tulee etelään avautuvalta tarhalta Agliano Termen läheltä, ja tarhan vanhin osa istutettiin vuonna 1932. Se kuuluu Barbera d'Astin vakavimpiin viineihin. Langhesta tulevat mehukas ja pehmeä Dolcetto d'Alba Trevie sekä Langhe Freisa, jossa on enemmän purevuutta ja happoa. Verduno Pelaverga on kevyt ja pippurinen punaviini rypäleestä, jota viljellään lähes yksinomaan Verdunon ympäristössä. Piccolo Derthona on valkoviini Timorasso-rypäleestä, joka tulee talon nuorimmilta tarhoilta Vhosta ja Monlealesta Colli Tortonesista. Se käytetään terästankeissa ja on tehty juotavaksi nuorena ja raikkaana.
Usein kysyttyä Viettistä
Mikä tekee Viettin Barolosta erityisen?
Vietti oli mukana luomassa yhden tarhan Baroloa, ja jokainen cru tehdään niin, että sen kasvupaikka näkyy viinissä. Tyyli on klassinen: selkeä tuoksu ja tanniinit, jotka on rakennettu kypsymään kellarissa.
Millä Viettin viinillä kannattaa aloittaa?
Barolo 2022 antaa hyvän kuvan talon tyylistä. Jos haluat avata pullon jo tänä iltana, Dolcetto d'Alba Trevie, Langhe Freisa ja Verduno Pelaverga ovat hyviä valintoja. Sen jälkeen voit siirtyä nimettyyn cru-viiniin.
Kuinka kauan Viettin Baroloa voi säilyttää?
Cru-Barolot, kuten Lazzarito, Brunate ja Rocche di Castiglione, hyötyvät muutaman vuoden levosta ja kehittyvät pitkään viileässä kellarissa. Dolcetto, Freisa, Pelaverga ja Piccolo Derthona ovat parhaimmillaan nuorina.
Mitä ruokaa Viettin Barolon kanssa?
Haudutettu naudanliha, riista, sienirisotto ja kypsytetyt kovat juustot. Barbera d'Asti La Crena sopii ragùpastan kanssa, ja Pelaverga toimii kevyesti viilennettynä leikkeleiden seurana.
Kuka omistaa Viettin nykyään?
Vuodesta 2016 Viettin on omistanut yhdysvaltalainen Krausen perhe, joka on tuonut valikoimaan uusia cru-tarhoja Barolosta ja Barbarescosta sekä Timorasso-valkoviinit Colli Tortonesista.