Alverne° Saint-Emilion, 2018

Alverne° 2018 Merlot Bordeaux Saint-Émilionista on elegantti, limen ja saven muovaama punaviini, jossa kypsä hedelmä ja hienostunut rakenne kohtaavat.

Tietoa viinistä
Saint-Émilionissa kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa Merlot'lle ja Cabernet Francille juuri sen, mistä oikeasti laadukkaat Bordeaux’n punaviinit usein tunnistetaan: kypsyyttä, ryhtiä ja aromien tarkkuutta. Alverne° 2018 rakentuu tällaiselle pohjalle, jossa viiniköynnökset saavat kasvaa köyhähkössä maassa ja tuottaa luonnostaan maltillisia satoja. Lopputuloksessa ei korostu voima yksinään, vaan se, miten hedelmä, rakenne ja terroirin kalkkinen jännite asettuvat samaan lasiin. Vuoden 2018 satokausi Bordeaux’ssa antoi monelle tuottajalle hyvin kypsyneitä rypäleitä, ja tämä näkyy yleensä pehmeämpänä hedelmässä ja täyteläisempänä suutuntumana. Alverne° 2018 on kypsytetty 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo viiniin lisää rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraisia paahteisia sävyjä. Käymistekniikasta ei ole varmaa yksityiskohtaista tietoa, mutta tyypillisesti Saint-Émilionissa tavoitellaan huolellista uuttoa, jotta Merlot’n mehevyys ja Cabernet Francin yrttinen ryhti säilyvät tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa Alverne° 2018 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja siinä on vielä purppurainen reuna, joka kertoo kypsyydestä ilman, että viini olisi menettänyt energiaansa. Tuoksussa nousevat esiin luumu, mustakirsikka ja violetti, ja taustalla on kaakaota sekä vaniljaa, jotka sitovat Bordeaux’n, Merlot’n ja Cabernet Francin tähän Saint-Émilionin tyyliin hyvin luontevasti. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, vaan ennemmin sileä ja jäntevä samaan aikaan. Tanniinit tuntuvat kypsiltä ja samettisilta, ja 2018-vuosikerta näkyy tumman hedelmän tiheytenä sekä pitkänä, mausteisena jälkimauna.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani naudan paahtopaistille, karitsan kyljelle tai riistalle, sillä Alverne° 2018:n Merlot- ja Cabernet Franc -rakenne kestää hyvin lihaa ja paistopintaa. Bordeaux’n Saint-Émilionista tuleva punaviini toimii myös klassisesti ankankoiven, hirven tai pitkään haudutetun lihapadan kanssa, etenkin kun mukana on timjamia, mustapippuria tai paahdettuja juureksia. Jos haluat pitää tarjoilun rennompiin puitteisiin, kokeile sitä lihaleikkeleiden, patéen tai kypsien juustojen kanssa, sillä viinin silkkinen tanniini ja kypsä hedelmä pehmentävät suolaisuuden kauniisti. Klassinen alueellinen pari on lampaanliha, erityisesti valkosipulin ja yrttien kanssa valmistettuna, koska se tuo esiin Saint-Émilionin kalkkisen ryhdin ja 2018-vuosikerran kypsän hedelmän.

Tuottaja
Alverne°-tuottajasta ei ole käytettävissä yhtä laajaa historiallista taustakuvausta kuin monista tunnetuimmista Bordeaux-talosta, joten varmoja yksityiskohtia kannattaa lukea viinin kautta. Sen perusteella, mitä Saint-Émilionin ja Bordeaux’n laadukkaat punaviinit yleensä kertovat, tyyli nojaa todennäköisesti tarkkaan viinitarhatyöhön, kypsän hedelmän vaalimiseen ja siihen, että terroirin kalkkinen ja savinen luonne saa näkyä viinissä. Tällaisessa ympäristössä Merlot on usein alueen selkäranka, ja Cabernet Franc tuo rakennetta, aromikkuutta ja pientä yrttistä sävyä. Bordeaux’ssa tuotannon identiteetti rakentuu usein paitsi maasta myös siitä, miten tuottaja osaa hallita kypsyyden ja eleganssin tasapainon, ja Alverne° 2018 vaikuttaa asettuvan juuri tähän perinteeseen. Kypsytys ranskalaisessa tammessa viittaa haluun kehittää viiniä, ei peittää sen ydintä. Kun puhutaan Saint-Émilionista, mukana on myös vahva kulttuurinen jatkumo, jossa alueen tunnetut nimet ja viinintekijät ovat tehneet tyylistä maailmankuulun, mutta jokaisen talon on silti löydettävä oma äänensä. Tämän viinin kohdalla oma ääni näyttää olevan kypsä, tarkkarakenteinen ja hillityn klassinen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.