Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025

Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025 on kuiva ja täyteläinen Sauvignon Blanc, joka ilmentää Collion ainutlaatuista maaperää ja viileää alppi–Välimeri-ilmastoa. Viini erottuu runsaalla hedelmäisyydellään, hienovaraisella tammikypsytyksellään ja mineraalisella, suolaisella jälkimaullaan. Attemsin viinitalon juuret Collion alueella ulottuvat aina vuoteen 1106, ja nykyisin historiallista tilaa vie eteenpäin Frescobaldi-suku.

Makuprofiili
Viini on kirkas ja intensiivisen kullankeltainen. Tuoksussa yhdistyvät kypsä trooppinen hedelmä, kuten ananas ja banaani, sekä omenan ja valkoisen persikan vivahteet. Hunajaiset ja kukkaiset sävyt tuovat kokonaisuuteen syvyyttä, kun taas kanelin ja vaniljan hienovaraiset nuotit kertovat tammikypsytyksestä. Maussa Cicinis on raikas, tasapainoinen ja täyteläisesti suuta ympäröivä. Hedelmäinen profiili saa rinnalleen mineraalisuutta ja hienostunutta suolaisuutta, jotka kantavat pitkään eleganttiin jälkimaun. Viinin rakenteen ansiosta se on nautittavissa jo nuorena, mutta se voi kehittyä pullossa vielä usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Cicinis-tarhalta Collio Gorizianon alueelta noin 153 metrin korkeudelta. Etelä- ja kaakkoissuuntaiset rinteet ovat eoseenikauden mergeliä ja hiekkakiveä, jotka ovat muodostuneet muinaisten merenpohjien kohoamisen seurauksena. Tämä maaperä antaa viinille sille ominaisen mineraalisen ja suolaisen luonteen. Sauvignon Blanc -rypäleet poimitaan käsin syyskuun toisella viikolla, minkä jälkeen viininvalmistukseen kuuluu osittainen maseraatio aromien syventämiseksi. Käyminen tapahtuu ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, ja osittainen malolaktinen käyminen pehmentää rakennetta. Viini kypsyy 12 kuukauden ajan uusissa ja kerran käytetyissä tynnyreissä, minkä jälkeen se saa levätä vielä pullossa ennen myyntiin vapauttamista.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti grillatun kalan, äyriäisten, kampasimpukoiden ja sitruunaa sisältävien kala-annosten seuraksi. Täyteläisyytensä ansiosta se toimii myös vaalean lihan, yrttisten pastaruokien sekä kypsien, puolikovien juustojen kanssa. Erillinen dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta viinin voi antaa avautua lasissa tai tarjoilla sen lyhyen, noin 15–20 minuutin ilmaamisen jälkeen.

Tuottaja
Attems on yksi Collion historiallisista viinitaloista, ja sen toiminta alueella voidaan jäljittää vuoteen 1106. Tila tunnetaan Friuli-Venezia Giulian terroirin ja erityisesti alueen mergeli- ja hiekkakivimaaperän tarkasta ilmentämisestä. Frescobaldi-suvun johdolla Attems yhdistää vuosisatojen viiniperinteen moderniin viininvalmistukseen. Cicinis-nimi viittaa samannimiseen kukkulaan, jonka ainutlaatuinen geologia antaa viinille sen tunnistettavan mineraalisen luonteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.