Barraco Zibibbo 2024

Barraco Zibibbo 2024 on aromikas, kuiva ja ekologisesti viljelty valkoviini Sisilian Marsalasta. Se erottuu intensiivisellä mutta raikkaalla ilmeellään, jossa Zibibbo-lajikkeen luonnollinen parfyyminen luonne yhdistyy selkeään mineraalisuuteen ja tyylikkääseen, mausteiseen loppuun.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean oljenkeltainen ja siinä voi aistia eloisaa kirkautta. Tuoksussa nousevat esiin jasmiini, appelsiininkukka ja litsi, joita täydentävät basilika ja rosmariini; mukana on myös hienovarainen inkiväärinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta erityisen vivahteikkaan. Maku on täyteläinen mutta ryhdikäs, kuiva ja raikkaasti rullaava, ja jälkimaussa pysyy pitkään sitruksinen, yrttinen ja kevyen mausteinen tunne. Hyvin tehtynä tämäntyyppinen Zibibbo kestää varastointia muutaman vuoden, mutta se loistaa usein parhaiten nuorena aromien ollessa vielä hyvin elinvoimaisia.

Viininvalmistus
Zibibbo tulee Marsalan alueelta Sisiliasta, missä Barraco viljelee köynnöksiä Guyot-leikkauksella tummilla savi-kalkkikivimailla. Rypäleet korjataan syyskuun ensimmäisinä päivinä, jotta hapokkuus ja aromaattinen intensiteetti säilyvät mahdollisimman hyvin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät noin 24 tunnin kuorikontaktin, minkä jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa. Kypsytys jatkuu sementtisäiliöissä kevääseen asti, mikä viimeistelee viinin tekstuurin ja säilyttää sen lajikepuhtauden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti sisilialaisten ruokien, pumpkin tortellien, mausteisten kala- ja äyriäisruokien sekä aasialaisten, erityisesti inkivääriä, sitruunaruohoa tai kevyttä chilisummaa hyödyntävien ruokien seuraan. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Barraco on Sisiliassa toimiva tuottaja, joka on vuodesta 2005 lähtien valmistanut Zibibboa yksittäislajikkeisena viininä. Tilan työssä korostuvat ekologinen viljely, huolellinen sadonkorjuu ja tarkka viininteko, joiden ansiosta alueen tunnetuimmasta aromaattisesta rypäleestä syntyy elegantti ja selkeästi omaleimainen tulkinta. Barracon Zibibbo on vakiinnuttanut asemansa kiinnostavana Terre Siciliane IGT -viinina, jossa lajike, maa ja tuotantotapa ovat tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.