Batard Montrachet Grand Cru Domaine Morey Thomas, 2023

Domaine Morey Thomas Chardonnay 2023 Burgundysta on syvä, mineraalinen ja elegantti Grand Cru, jossa kalkkikivi, savi ja tammi rakentavat pitkän maun.

Tietoa viinistä
Bâtard-Montrachet Grand Cru on yksi Burgundin tunnetuimmista valkoisen Chardonnayn huippupaikoista, ja Domaine Morey Thomas tekee siitä 2023-vuosikerran hengessä viinin, jossa kypsyys ja tarkkuus kohtaavat. Täällä kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa rypäleelle jänteen, kun taas viileä sijainti auttaa säilyttämään raikkauden ja rakenteen. Chardonnay on alueella luonnostaan kotonaan, ja parhaissa käsissä se näyttää, miten voimakas mutta samalla hienovarainen Burgundi voi olla. Viini tulee paikasta, jossa sato pidetään yleensä maltillisena, jotta rypäleiden konsentraatio ja aromien syvyys säilyvät. 2023-vuosikerta on tuotettu tyylillä, joka korostaa sekä hedelmän puhtautta että tekstuuria. Tällaisessa viinissä käymisen ja kypsytyksen hallinta on olennainen osa kokonaisuutta, ja ranskalainen tammi antaa rakennetta sekä mausteisuutta ilman että se peittää Chardonnay-rypäleen luonnetta. 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, tuo viiniin kermaisuutta, vaniljaa ja paahteista sävyä. Samalla Grand Cru -alkuperä pitää lopputuloksen tiukkana, mineraalisena ja pitkäikäisenä, mikä tekee 2023-vuosikerrasta erityisen kiinnostavan juuri nyt ja kellarissa vielä vuosiksi eteenpäin.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Morey Thomas Chardonnay 2023 Burgundy näyttää syvän kullankeltaisena, jossa on vihertävä sävy, joka kertoo elinvoimasta ja nuoruudesta. Tuoksussa nousee kypsää omenaa, sitruunankuorta, voita, paahdettua hasselpähkinää ja hentoa vaniljaa, ja taustalla on Burgundille tyypillinen mineraalinen jännite. Suussa viini on täyteläinen ja konsentroitunut, mutta ei raskas, vaan pikemminkin kerroksinen ja tarkasti rakennettu. 2023-vuosikerta antaa hedelmälle runsautta, ja samalla hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä, mikä tekee jälkimausta pitkän ja suolaisen mineraalisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay Burgundy 2023 on omimmillaan, kun pöydässä on sekä rakennetta että hienostuneisuutta. Kokeile sitä paistetun tai grillatun valkolihaisen kalan, esimerkiksi turskan tai siian, kanssa, tai tarjoa savustettujen kampasimpukoiden ja voissa paistettujen ruskistettujen sienten seurana. Myös kana kantarellikastikkeessa toimii erittäin hyvin, sillä viinin täyteläinen rakenne ja tammiset vivahteet sointuvat kermaisiin kastikkeisiin. Klassinen burgundilainen pari on mehevä kuha beurre blanc -kastikkeella, ja myös kypsä Comté tai muu pitkään kypsytetty juusto nostaa viinin pähkinäisen puolen esiin. 2023-vuosikerta kestää hyvin runsaitakin makuja, mutta parhaimmillaan se pääsee loistamaan, kun annos on tarkka ja hillitty.

Tuottaja
Domaine Morey Thomas on Burgundin tuottaja, jonka nimi kytkeytyy erityisesti Côte de Beaunen valkoisiin huippupaikkoihin ja klassiseen, terroiria kunnioittavaan tyyliin. Domaine toimii alueella, jossa Chardonnay saa parhaimmillaan yhdistelmän voimaa, mineraalisuutta ja hienovaraista tammen käyttöä, ja juuri tämä tasapaino määrittää talon viinien luonnetta. Burgundissa tällainen lähestymistapa nojaa usein huolelliseen viinitarhatyöhön, tarkkaan lajitteluun ja kellarityöskentelyyn, jossa viinin annetaan kertoa paikastaan enemmän kuin tekniikasta. Tuottajasta puhuttaessa on hyvä huomata, että Domaine Morey Thomas kuuluu siihen Burgundin perinteeseen, jossa viinin identiteetti syntyy ennen kaikkea tarhasta ja vuosikerrasta, ei voimakkaasta viinimestarin kädenjäljestä. Burgundin Chardonnay-tyylin tunnetut hahmot, kuten Aubert de Villaine Romanée-Contista ja Olivier Leflaive Pulignyn ja Montrachetin tarhoilta, ovat osa samaa keskustelua terroirin tarkasta tulkinnasta, johon myös Domaine Morey Thomas asettuu. Tässä 2023-vuosikerrassa tuo ajattelu näkyy erityisen selvästi: viini on runsas, mutta silti tiukasti paikassaan kiinni.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.