Beaune 1er Cru Pertuisots Domaine Domaine Des Croix, 2023

Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 Burgundy tarjoaa hienostunutta eleganssia Beaunen kalkki- ja savimaiden punaisena, jossa kirkas hedelmä ja ryhti kohtaavat.

Tietoa viinistä
Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 tulee Burgundin Beaunen alueelta, jossa kalkkikivi ja savi antavat viinille sen tunnistettavan jäntevyyden ja hienovaraisen mineraalisuuden. Pinot Noir on täällä parhaimmillaan, kun köynnökset saavat kypsyä ilman liiallista satoa, sillä juuri tasapaino hedelmän ja rakenteen välillä ratkaisee paljon. Beaune tunnetaan kypsän mutta raikkaan ilmaisun alueena, ja 2023-vuosikerta toi usein viineihin hyvää aromatiikkaa sekä luonnollista energiaa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta rypäleet voidaan valita tarkasti jo pellolla. Käyminen voi tapahtua teräksessä tai avonaisissa astioissa, ja Pinot Noirille tyypillinen hellävarainen uutto korostaa rakennetta ilman kovuutta. Tämän Domaine Des Croix -viinin 12–15 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, osittain uusissa tynnyreissä, antaa mausteisuutta ja hienoa syvyyttä peittämättä 2023-vuosikerran punaista hedelmää. Lopputulos on selvästi Beaunea: elegantti, tasapainoinen ja tarkasti rakennettu.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 Burgundy näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta, ja sävyissä on jo pientä granaattisuutta. Tuoksussa nousevat punainen kirsikka, vadelma ja orvokki, joita täydentävät leivontamausteet ja hentoinen tupakan vivahde. 2023-vuosikerta tuntuu suussa ryhdikkäänä mutta lempeänä, ja Pinot Noir -lajikkeen silkkiset tanniinit kantavat makua pitkälle. Beaunen mineraalinen, suolainen jälkimaku tekee kokonaisuudesta tarkkarajaisen ja hyvin juotavan, mutta ei kevyen oloisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 Burgundy sopii erityisen hyvin ruokiin, joissa on hienovarainen paistopinta ja mehukas rakenne. Kokeile esimerkiksi paahdettua kananrintaa, ankkaa tai riistalintua, sillä Pinot Noir ja Burgundin tyyli rakastavat juuri tällaista lihaa. Jos haluat mennä perinteiselle linjalle, burgundilainen coq au vin on erinomainen pari, etenkin kun kastikkeessa on sieniä ja hieman pekonia. Myös naudanpaisti, viinissä haudutettu kani, charcuterie ja kypsytetyt juustot toimivat hyvin, koska 2023-vuosikerran raikkaus leikkaa rasvaa ja tuo suuhun lisää energiaa.

Tuottaja
Domaine Des Croix on Burgundin Beaunessa toimiva tila, joka tunnetaan huolitellusta, läpinäkyvästä tyylistään ja siitä, että Pinot Noir saa puhua ennen kaikkea alueen, ei tammityylin, kautta. Tilan taustalla on Yvan Drouhin, jonka nimi liittyy vahvasti Burgundin perinteeseen ja laadunhallintaan, ja hän on ollut keskeinen hahmo Domainen kehityksessä. Myös viinintekijä David Croix on tärkeä nimi, sillä hänen näkemyksensä toi taloon paljon tarkkuutta ja nykyistä, puhdasta ilmaisua. Domaine Des Croix työskentelee Beaunen ja laajemmin Burgundin parhaiden tarhojen hengessä, missä kalkkinen maaperä, maltillinen uutotapa ja tarkka tynnyrivalinta rakentavat viineihin eleganssia. Talon viineissä korostuvat aina rakenne, raikkaus ja kyky näyttää vuosikerran luonne ilman ylikorostettua käsialaa, ja juuri 2023-vuosikerta sopii tähän profiiliin poikkeuksellisen hyvin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.