Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2022

Binomio Montepulciano d’Abruzzo 2022 on voimakas ja rakenteikas punaviini, jossa Abruzzon Montepulciano-rypäleen tumma hedelmäisyys yhdistyy kypsiin tanniineihin ja tammikypsytyksen tuomaan syvyyteen. Viini tulee historialliselta, vuonna 1971 istutetulta tarhalta Majella-vuorten juurelta, ja Binomio-projektin tavoitteena on tuoda sen omaleimainen kasvupaikka esiin.

Makuprofiili
Tuoksussa nousevat esiin karhunvatukka, metsämansikka ja mausteiset vivahteet. Täyteläisessä maussa tummat ja villit marjat saavat rinnalleen kypsät, hyvin tasapainoiset tanniinit; jälkimaku on raikas ja pitkä. Viinin tarkempaa kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu, mutta sen rakenne ja tanniinit sopivat myös lyhyempään kellarointiin.

Viininvalmistus
Pescara-provinssin viinitarhat sijaitsevat 300–350 metrin korkeudessa, Majella-vuorten juurella, ja niiden eteläinen suuntaus edistää rypäleiden kypsymistä. Keskiraskaat savimaat tuovat viiniin rakennetta. Montepulciano-rypäleet poimitaan käsin lokakuun jälkipuoliskolla, minkä jälkeen ne riivitään ja käytetään pystysäiliöissä; käymisen jälkeen tapahtuu malolaktinen käyminen. Viini kypsyy noin 15 kuukautta uusissa ja kerran käytetyissä tynnyreissä. Sitä ei kirkasteta, ja lopuksi se suodatetaan kevyesti.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa esimerkiksi karitsan, pitkään haudutetun naudanlihan, riistan tai kypsän kovan juuston kanssa. Nuorena nautittaessa viinin voi antaa hengittää dekantterissa noin 30–60 minuuttia, jotta sen marjaiset aromit ja mausteisuus pääsevät avautumaan.

Tuottaja
Binomio syntyi Stefano Inaman ja Sabatino di Properzion yhteistyönä. Projektin keskiössä on Abruzzon historiallinen Montepulciano-tarha ja sen autenttisen luonteen ilmaiseminen huolellisella viljelyllä ja tynnyrikypsytyksellä. Viinintekijöiden tavoitteena on yhdistää alueen viiniperinne moderniin, rakenteikkaaseen tyyliin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.