Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2025

Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2025 edustaa Marlborough’n Sauvignon Blancia parhaimmillaan: yhden tarhan viiniä, jossa yhdistyvät poikkeuksellinen hedelmäisyys, mineraalisuus ja hienostunut rakenne. Viini on saanut 95 pistettä Wine Advocatelta, mikä tekee siitä yhden Robert Parkerin korkeimmalle arvioimista klassisista Marlborough Sauvignon Blanceista.

Makuprofiili
Viini on kirkas ja raikkaan vaalea. Tuoksussa avautuvat mustaherukka, vaaleanpunainen guava ja passionhedelmä, joita täydentävät kalkkiset, meren suolaisuutta muistuttavat sävyt sekä hienovarainen osterinkuoren vivahde. Maku on intensiivinen mutta tarkasti piirtyvä ja elegantti. Kypsä hedelmä kohtaa eloisan hapokkuuden, kalkkisen suutuntuman ja pitkän, suolaisen mineraalisen jälkimaun. Hienojen hiivasakkojen tuoma rakenne lisää viinin täyteläisyyttä ilman, että raikkaus tai terroirin ilme peittyy. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen konsentraatio ja rakenne antavat sille hyvän kehittymispotentiaalin muutaman vuoden ajaksi.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Holdaway Vineyard -tarhalta Dillons Pointin alueelta Lower Wairausta, läheltä merta. Alueen viileät kesäyöt säilyttävät rypäleiden hapokkuuden, kun taas syvät, hiekkaa sisältävät alluviaaliset silttimaat tuovat viiniin sille tunnusomaista suolaisuutta ja mineraalisuutta. Vuoden 2025 lämmin ja aurinkoinen kasvukausi tuotti terveitä, konsentroituneita rypäleitä ja erinomaisen luonnollisen raikkauden. Rypäleet poimitaan viileinä yöaikaan, puristetaan hellävaraisesti ja käytetään 100-prosenttisesti ruostumattomassa teräksessä. Viini saa tämän jälkeen kypsyä hienoilla hiivasakoilla, mikä lisää rakennetta ja suutuntumaa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti vuohenjuustolle, ostereille, simpukoille ja muille mereneläville sekä yrttisille kalaruoille, cevicheen, sushiin ja aasialaishenkisiin annoksiin. Viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; anna sen kuitenkin avautua lasissa muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.

Tuottaja
Blank Canvas on uusiseelantilainen viinintuottaja, jonka taustalla ovat Master of Wine -osaajat Sophie Parker-Thomson ja Matt Thomson. Heidän lähtökohtansa on antaa tarhan ja kasvupaikan puhua mahdollisimman selkeästi, ja Holdaway Vineyard on heidän näkemyksensä mukaan yksi Marlborough’n parhaista Sauvignon Blanc -terroireista. Vuoden 2025 viinin 95 pisteen arvio Wine Advocatelta korostaa tuottajan asemaa alueen vakavasti otettavien ja kunnianhimoisten Sauvignon Blanc -tulkintojen joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.