Bollinger Champagne PN AYC 21 Brut

Bollinger Champagne PN AYC 21 Brut on talon omaleimainen tulkinta Pinot Noir’sta: täyteläinen, vivahteikas ja selkeästi terroiriaan ilmentävä samppanja. Se edustaa Bollingerin pitkää osaamista kypsyneiden ja rakennetta korostavien cuvéiden parissa, ja PN-sarja on suunniteltu tuomaan esiin yhden lajikkeen sekä yhden kylän luonne mahdollisimman tarkasti.

Makuprofiili
Lasissa viini on kullanhohtoinen ja hienostuneen, eläväisen kupliva. Tuoksussa korostuvat punaiset omenat, kypsä päärynä, sitruksen kuori, valkoiset kukat sekä paahteinen, briossinen sävy, johon liittyy myös hentoa mausteisuutta ja mineraalisuutta. Maku on ryhdikäs ja moniulotteinen: runsas hedelmäisyys yhdistyy tarkkaan hapokkuuteen, kermaiseen suutuntumaan ja Bollingerille tyypilliseen syvyyteen. Jälkimaku on pitkä, kuivahko ja hienosti kehittyvä. Viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali, ja se voi hyötyä kellarissa vielä muutaman vuoden lisälevosta.

Viininvalmistus
PN AYC 21 Brut pohjautuu Pinot Noir -rypäleeseen, ja nimi viittaa Aÿ:n kylään, joka on yksi Champagnen arvostetuimmista Pinot Noir -alueista. Bollingerin tyyli rakentuu usein tarkkaan valikoituihin tarhoihin, osin vanhoihin köynnöksiin ja kypsyyttä korostavaan tuotantofilosofiaan. Tällaisessa cuvéessa korostuu terroirin rooli sekä talon taito yhdistää rakenne, hedelmä ja eleganssi tasapainoiseksi kokonaisuudeksi.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, paistetun kampasimpukan, hummerin, vaalean lihan sekä hienostuneiden kalaruokien kanssa. Myös tryffelillä maustetut annokset, sienirisotto tai kypsytetyt, mutta mietojen aromien juustot toimivat hyvin. Tarjoile 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy hetken hengähdyksestä lasissa.

Tuottaja
Bollinger on yksi Champagnen arvostetuimmista taloista, ja sen historia ulottuu 1800-luvulle. Talo tunnetaan erityisesti Pinot Noir -painotteisesta tyylistään, pitkästä kypsytyksestä sekä tinkimättömästä laadusta. Bollingerilla on vahva maine sekä kriitikoiden että samppanjanharrastajien keskuudessa, ja se on yksi alueen tunnistettavimmista huipputaloista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.