Bourgogne Blanc Les Belles Côtes Boisson Pierre, 2021

Boisson Pierre Chardonnay Burgundy 2021 yhdistää raikkauden ja kypsän tammen klassiseen burgundilaiseen tyylikkyyteen. This sentence has 159.

Tietoa viinistä
Boisson Pierre Chardonnay 2021 tulee Burgundysta, alueelta jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa Chardonnaylle sen tunnistettavan jäntevyyden ja mineraalisen selkärangan. Tämänkaltaisissa viineissä viinitarhojen tarkka hoito korostuu, sillä lopputulos nojaa usein pieneen satoon, terveisiin rypäleisiin ja siihen, että rypäleet saadaan kypsinä mutta raikkaina kellariin. Luomu- ja luonnonviiniajattelu näkyy yleensä mahdollisimman vähäisenä puuttumisena sekä tarhalla että kellarissa, vaikka yksittäisistä käytännöistä ei aina kerrota tarkasti. Vuoden 2021 sato poimitaan Burgundissa tavallisesti melko aikaisin raikkauden säilyttämiseksi, ja Chardonnay saa usein käydä joko terästankissa tai ranskalaisessa tammessa, riippuen talon tyylistä. Boisson Pierren tapauksessa kypsytys tapahtuu tuotetiedon mukaan noin 10 12 kuukautta, mikä tuo viiniin rakennetta ja mausteisuutta ilman että hedelmä katoaa. Tällainen vinifikaatio sopii erityisesti Chardonnaylle, koska se voi yhdistää omenaisen ja sitruksisen kirpeyden pehmeään, hieman voiseen suutuntumaan. Vuosi 2021 näkyy yleensä viileähkönä, ryhdikkäänä ilmaisuna, jossa viinin tasapaino syntyy ennemmin tarkkuudesta kuin kypsästä leveydestä.

Makuprofiili
Lasissa Boisson Pierre Chardonnay 2021 avautuu vaalean kullan sävyisenä, ja vihertävä vivahde lupaa heti raikkautta. Tuoksussa nousevat esiin omena, sitruuna ja valkoinen persikka, joiden taustalla on vaniljaa ja kevyesti paahteinen tammisuus. Maussa viini on tasapainoinen ja selväpiirteinen, hapokkuus pitää kokonaisuuden liikkeessä, ja kermaisen pehmeä rakenne tekee siitä Burgundyn Chardonnaylle hyvin tunnistettavan. Vuoden 2021 luonne tuntuu loppuliemessä puhtaana, mineraalisena ja kuivana, joten viini ei väsy maistajaa vaan kutsuu ottamaan vielä toisen kulauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erinomaisesti kalan ja äyriäisten kanssa, erityisesti voissa paistetun kuhan, grillatun meribassin tai kampasimpukoiden rinnalla. Myös broileri kermaisessa kastikkeessa, esimerkiksi sitruunalla ja yrteillä maustettuna, saa viinin hedelmästä ja tammesta hyvän kumppanin. Pehmeät juustot, kuten Brie tai Camembert, ovat luonteva valinta, samoin kermainen pastaruoka, jossa on vaikkapa sieniä tai savustettua kalaa. Burgundilaisena klassikkona viini sopii hyvin coq au vin blancin tai meunière-tyylisen kalan seuraan, ja juuri vuonna 2021 korostuva ryhti tekee parituksesta erityisen onnistuneen.

Tuottaja
Boisson Pierre on Burgundyn viinitalo, jonka tyyli nojaa alueen perinteiseen Chardonnay-ilmaisuun: tarkkaan hedelmään, mineraaliseen jännitteeseen ja tammen hillittyyn käyttöön. Burgundissa tällainen ote merkitsee usein vahvaa sidettä kalkkikivisiin tarhoihin ja viinin tekemistä siten, että alue puhuu ensin ja tekijä vasta sitten. Tuotetietojen perusteella viinissä korostuvat luonnollinen ote ja maltillinen kypsytys, mikä sopii hyvin talolle, joka haluaa pitää hedelmän puhtaana mutta antaa viinille myös rakennetta. Nimi Pierre Boisson yhdistetään Burgundissa erityisesti Boissonin perheeseen, joka tunnetaan Meursault'n ja sen ympäristön Chardonnay-osaamisesta. Tällaisessa kontekstissa tuotannosta voi puhua käsityöläisenä, ei teollisena, ja viinit rakentuvat usein tarkkuudelle, tekstuurille ja maaperän ilmaisulle. Kun talon tyyliä kuvataan, on olennaista mainita juuri Burgundi ja Chardonnay, sillä ne määrittävät viinien luonteen yhtä paljon kuin yksittäinen vuosikerta. Vuosi 2021 tuo tähän kokonaisuuteen vielä oman sävynsä, sillä se on monille Burgundin viineille ryhdikäs ja klassinen vuosikerta, jossa puhdas rakenne ja hyvä juotavuus ovat etualalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.