Bourgogne Blanc Les Belles Côtes Boisson Pierre, 2022

Boisson Pierre Chardonnay Burgundy 2022 on raikas ja mineraalinen viini, joka näyttää Burgundyn kalkki-savimaan puhtaan, elegantin luonteen.

Tietoa viinistä
Boisson Pierre Chardonnay tulee Burgundysta, alueelta jossa kalkkinen ja savinen maaperä antaa Chardonnaylle usein jäntevyyttä, tarkkuutta ja luontaista suolaisuutta. Tällaisessa ympäristössä köynnösten on etsittävä syvälle, ja se näkyy viinin rakenteessa enemmän kuin makeudessa tai runsaassa hedelmässä. Vuoden 2022 sato korostaa alueelle tyypillistä kypsyyden ja raikkauden tasapainoa, ja natural-tyyli antaa viinille usein hieman elävämmän, vähemmän silotellun ilmeen. Vinifikaatiossa Boisson Pierre Chardonnay 2022 on kypsynyt terästankin ja neutraalien tammitynnyreiden yhdistelmässä, mikä säilyttää raikkaan hedelmän ja tuo mukaan hienovaraista tekstuuria ilman selkeää uuden tammen aromia. Chardonnay on Burgundin klassinen lajike, ja juuri tässä ympäristössä se näyttää parhaimmillaan, kun viinin annetaan puhua rypäleen, vuosikerran ja tarhan kautta. Tyyli on kuiva ja suoraviivainen, mutta taustalla on riittävästi rakennetta, jotta 2022 ei tunnu pelkältä kevyeltä sitrushedelmäviiniltä.

Makuprofiili
Lasissa Boisson Pierre Chardonnay Burgundy 2022 näyttää vaalean kullan sävyisenä, vihertävä hehku tuo siihen lisää eloa. Tuoksussa on omenaa, sitruunan kuorta ja valkoista persikkaa, ja taustalla nousee hienovarainen hasselpähkinä sekä vieno voinen sävy. Maku on napakka ja tasapainoinen, ja 2022-vuosikerta antaa viinille kypsää hedelmää ilman raskautta. Jälkimaku on puhdas, mineraalinen ja yllättävän pitkään viipyvä, joten lasillinen kutsuu helposti seuraavaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin kun ruoka on yksinkertaisesti kypsennetty ja maustettu hillitysti. Kokeile Boisson Pierre Chardonnay Burgundy 2022 esimerkiksi paistetun kuhan, voissa kypsennetyn kampasimpukan tai sitruunalla viimeistellyn lohen kanssa, ja viinin raikkaus saa ruoan maun nousemaan kauniisti esiin. Myös kana, esimerkiksi yrteillä täytetty paahdettu broileri, sopii hyvin, samoin kermaisemmat kasvisruoat kuten parmesaanilla gratinoitu kukkakaali tai sienirisotto. Klassinen burgundilainen paritus on pehmeä vuohenjuusto tai paikallinen munuais- ja voipohjainen kalakastike, mutta myös simpukat ja simpukkapasta toimivat luontevasti 2022:n sitruksisen ja mineraalisen otteen kanssa.

Tuottaja
Boisson Pierre on burgundilainen tuottaja, jonka viineissä korostuu alueen perusajatus: rypäleen, paikan ja vuosikerran välinen tarkka yhteys. Burgundissa juuri tällainen lähestymistapa on olennainen, sillä Chardonnay reagoi herkästi maaperään ja kellarityöhön, ja kalkki-savimaa antaa usein viineille niiden tunnistettavan, jäntevän rakenteen. Tuottajan tyyliä kuvaa pidättyvyys, ei runsas tammen käyttö eikä ylikypsä hedelmä, vaan viinien annetaan säilyttää raikkaus ja selkeä profiili. Tämä sopii erityisen hyvin 2022-vuosikertaan, jossa luonnollinen kypsyys tarvitsee rinnalleen tarkkuutta. Aiemmin Burgundin viinien tunnettuja nimiä ovat esimerkiksi Aubert de Villaine Domaine de la Romanéesta ja Aubertin kaltaiset klassikkotuottajat, mutta Boisson Pierre kulkee samaa alueellista ajattelua omalla, hillityllä tavallaan. Viinien luonne on yleensä luonnollinen ja suora, mikä tekee niistä helposti lähestyttäviä mutta silti aidosti Burgundin viiniperinteen mukaisia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.