Bourgogne "cuvée Jeunesse" Domaine Confuron Jean-Jacques, 2023

Domaine Confuron Jean-Jacques Pinot Noir Burgundissa on orgaaninen, eloisa ja hienostunut punaviini, jossa alueen kalkkinen maaperä puhuu selvästi.

Tietoa viinistä
Domaine Confuron Jean-Jacques’n Pinot Noir tulee Burgundista, jossa kalkkinen ja savinen maaperä antaa viinille sekä jäntevyyttä että rakennetta. Talossa korostetaan luontevaa viljelyä, ja orgaaninen työskentely sopii hyvin Pinot Noirille, joka reagoi herkästi tarhan yksityiskohtiin. Burgundissa tällainen lähestymistapa tarkoittaa yleensä tarkkaa satojen hallintaa ja pyrkimystä säilyttää hedelmän puhtaus. Vuoden 2023 viini on kypsytetty 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, pääosin käytetyissä, mikä tukee lajikkeen hienovaraista aromia peittämättä sitä. Pinot Noir fermentoidaan Burgundissa tyypillisesti lämpötilaa halliten, jotta punaisen hedelmän raikkaus ja kukkaisuus säilyvät, ja tämä viini seuraa juuri tuota linjaa. Lopputuloksessa korostuu nuori, eloisa tyyli, jossa tammi antaa taustalle mausteisuutta ja rakennetta.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Confuron Jean-Jacques Pinot Noir 2023 on kirkas ja rubiininpunainen, juuri sellainen väri, joka lupaa keveyttä mutta ei pinnallisuutta. Tuoksussa nousevat punainen kirsikka, vadelma ja violetti, ja taustalla on jo nyt hienoista sienisyyttä sekä leivontamausteita, jotka tuovat viiniin Burgundille tyypillistä syvyyttä. Suussa 2023-vuosikerta tuntuu kevyestä keskirunkoon yltävältä, silkkisen tanniiniselta ja hyvin napakasti etenevältä. Jälkimaku on puhdas, raikas ja hillitysti mausteinen, joten viini jättää enemmän kauniin kaiun kuin raskaan loppunäytöksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on suolaisuutta ja lempeää paahteisuutta. Kokeile esimerkiksi paistettua kananrintaa sienikastikkeella, ankkaa kevyellä marjaglaseerauksella tai kinkku- ja kanapitasta, jossa on timjamia ja juustoa. Charcuterie-lautanen, kuten ilmakuivattu kinkku, patee ja hieman hapankurkkua, nostaa viinin punaisen hedelmän ja mausteisuuden esiin erittäin kauniisti. Pehmeä juusto, esimerkiksi Brie tai Camembert, on klassinen pari Burgundista tulevalle Pinot Noirille, ja 2023-vuosikerta kestää hyvin myös paikallisen tyyppisiä annoksia, kuten coq au vin tai uunissa haudutettua kanaa.

Tuottaja
Domaine Confuron Jean-Jacques on Bourgognen tunnettu perhetila Vosne-Romanéesta, ja sen tyyli rakentuu tarkkuudelle, hillitylle eleganssille ja tarhojen omaleimaisuuden esiin tuomiselle. Tilan taustalla on Confuron-suku, jonka nimi liittyy pitkään Burgundin viiniperinteeseen, ja Jean-Jacques Confuron on ollut keskeinen nimi talon modernissa kehityksessä. Nykyisessä sukupolvessa myös Alexis Confuron on mukana, mikä kertoo jatkuvuudesta ja siitä, että perheen osaaminen siirtyy eteenpäin ilman, että talon identiteetti hämärtyy. Domaine Confuron Jean-Jacques tunnetaan siitä, että viineissä säilyy punaisen hedelmän puhtaus, mutta samalla myös maaperän kalkkinen, hieman maanläheinen sävy. Orgaaninen viljely tukee tätä ajattelua hyvin, sillä Bourgognessa viinin luonne syntyy usein juuri tarhan, vuosikerran ja käsityön tasapainosta. Vuoden 2023 Pinot Noir on tästä hyvä esimerkki: se on nuori, tarkka ja hyvin tunnistettava Burgundin ääni.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.