Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Vieilles Vignes° Chartron Jean, 2022

Chartron Jean Chardonnay 2022 Burgundyn Hautes Côtes de Beaune alueelta yhdistää raikkauden ja hienon paahteisuuden klassiseen Bourguignon-tyyliin.

Tietoa viinistä
Hautes Côtes de Beaune on Burgundyn viileämpiä ja hieman korkeampia alueita, ja se näkyy tässä viinissä selvästi: Chardonnay saa ilmaisuunsa ryhtiä, kirkkautta ja tarkkaa hedelmäisyyttä. Kalkkikivi ja savi tuovat rakenteeseen jännitettä, ja alueen ilmasto auttaa säilyttämään luonnollisen hapokkuuden. Chartron Jeanin tyyli nojaa usein siihen, että viini tuntuu selkeältä ja puhtaalta, ei liian raskaasti rakennellulta. Tämä tekee 2022-viinistä tasapainoisen lähtökohdan, jossa lajikkeen luontainen leveys ei peitä alueen mineraalista luonnetta. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, ja Chardonnay poimitaan usein melko varhain, jotta raikkaus säilyy. Tämän viinin kohdalla kypsytys on tapahtunut ranskalaisissa tammiastioissa ja tai terästankissa, mikä on tyypillinen tapa hakea sekä rakennetta että puhdasta hedelmää. Noin 10-12 kuukauden kypsytys antaa viinille aikaa pyöristyä ilman, että tammi hallitsee kokonaisuutta. Vuosi 2022 toi Burgundiin kypsiä hedelmäpiirteitä, mutta tässä Hautes Côtes de Beaune -viinissä ne pysyvät hallittuina ja linjakkaina.

Makuprofiili
Chartron Jean Chardonnay 2022 avautuu lasissa vaalean kullankeltaisena, ja vihertävä sävy kertoo nuorekkaasta energisyydestä. Tuoksussa on omenaa, päärynää ja sitruunankuorta, ja taustalla käyvät valkoiset kukat sekä kevyt paahteisuus. Maku on ryhdikäs ja elävä, ja Burgundyn Hautes Côtes de Beaune -alueen viileämpi luonne näkyy napakkana hapokkuutena. Lopussa tuntuu hienovarainen voinen ja pähkinäinen sävy, joka tekee 2022-vuosikerrasta hieman täyteläisemmän mutta säilyttää kokonaisuuden siistinä ja tarkkana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin kala- ja äyriäisruokien kanssa, joissa on joko voita, kermaa tai paahteisia elementtejä. Kokeile esimerkiksi kuhaa voikastikkeessa, paistettuja kampasimpukoita tai lohta kevyehkön beurre blanc -kastikkeen kanssa, sillä viinin hapokkuus pitää suutuntuman raikkaana. Myös paistettu kana, erityisesti sienikastikkeella, saa 2022-vuosikerran Burgundyn toimimaan kauniisti, samoin kermaiset pastat. Klassinen alueellinen paritus on Burgundin kananpoika, coq au vin blanc, tai yksinkertaisemmin kananrinta sienillä ja yrteillä. Pehmeä juusto, esimerkiksi kypsytetty kittijuusto tai mieto vuohenjuusto, nostaa esiin viinin sitruksisen ja pähkinäisen puolen.

Tuottaja
Chartron Jean on nimi, joka liitetään Burgundyn valkoviiniperinteeseen ja erityisesti Chardonnayhen. Tuottajan tyyli tunnetaan yleensä siitä, että viinit ovat puhtaita, alueellisia ja hyvin tasapainossa hedelmän, hapokkuuden ja kypsyttämisen tuoman sävyn välillä. Burgundyssa tällainen lähestymistapa on järkevä, koska pienet erot tarhojen sijainnissa, maaperässä ja ilmastossa näkyvät lopputuloksessa nopeasti, ja Hautes Côtes de Beaune on tästä hyvä esimerkki. Chartron Jeanin kaltaiset tuottajat nojaavat usein klassiseen Burgundyn ajatteluun, jossa viini ei yritä olla äänekäs vaan tarkka. Chardonnay on alueella luonteva lajike, ja juuri siinä Chartron Jeanin vahvuus näkyy, lajikkeen leveyden ja alueen viileyden yhdistämisessä. Vuoden 2022 viinit näyttävät monissa Burgundyn taloissa kypsää hedelmää hieman runsaammalla ilmeellä, mutta parhaimmillaan ne säilyttävät myös rakenteen ja terävyyden. Chartron Jeanin viinejä seuraava kuluttaja löytää tästä tyylistä usein klassisen Burgundyn ytimen, jossa terroir, viinintekotapa ja Chardonnay muodostavat selkeän kokonaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.