Bourgueil Domaine De La Butte Le Haut De La Butte Bourgueil, 2023

Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 Bourgueuilta tarjoaa Bourgueilin tuffeau- ja savimaiden tarkkuutta sekä kypsää, eleganttia punahedelmää.

Tietoa viinistä
Domaine de la Butte 2023 tulee Bourgueilin tunnetuilta rinteiltä Loire Valleyssa, missä Cabernet Franc löytää parhaimmillaan ilmeikkään, viileän mutta kypsän luonteensa. Tällä alueella maaperän vaihtelu on tärkeä osa tyyliä, ja tuffeau, savi sekä hiekkainen sora antavat viinille sekä rakennetta että eloisuutta. Biodynaaminen viljely korostaa köynnösten tasapainoa ja pyrkii pitämään tarhat mahdollisimman elinvoimaisina, mikä näkyy usein puhtaana hedelmänä ja tarkkana suutuntumana. Vuosi 2023 on tässä yhteydessä kiinnostava, koska se lupaa kypsyyttä ilman että lajikkeen raikkaus katoaa. Sadonkorjuusta ja kellarityöstä ei ole kaikkia yksityiskohtia vahvistettuna, mutta Domaine de la Butten Cabernet Franc -viineissä tyyli rakentuu tyypillisesti tarkasta rypälevalinnasta ja hillitystä käsittelystä. Kypsytys 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammi tynnyreissä, sekä uusissa että käytetyissä, antaa viinille mausteisuutta ja hienoa rakennetta ilman että tammi peittää lajiketta. Cabernet Franc hyötyy usein maltillisesta tammen käytöstä, koska sen kukkaisuus, mustaherukkaisuus ja yrttinen sävy ovat osa viinin persoonaa. Bourgueil 2023 näyttää tästä perinteisestä mutta nykyaikaisesti tehdystä tyylistä sen, mikä tekee Loire-alueen punaviineistä niin kiinnostavia: selkeys, jäntevyys ja kypsä, hillitty syvyys.

Makuprofiili
Lasissa Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetit vivahteet vihjaavat heti nuorekkuuteen sekä lajikkeen tunnistettavaan kukkaisuuteen. Tuoksussa nousevat mustaherukka, kypsä luumu ja vadelma, joita täydentävät orvokki, hienoinen maanläheisyys ja lämmin mausteisuus. Suussa viini on kuiva ja keskivahva, silkkisten tanniinien kannattelema, ja 2023-vuosikerta antaa hedelmälle riittävästi kypsyyttä säilyttäen silti Bourgueilin tarkan ryhdin. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman mineraalinen, ja siinä on juuri sitä Cabernet Francin napakkaa eleganssia, joka tekee viinistä heti nautittavan mutta myös kehittymiskykyisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 sopii erityisen hyvin punaisen lihan kanssa, etenkin paahdetun karitsan, naudan entrecôten tai riista-ankan seurassa. Bourgueilin klassinen kumppani on myös paikallinen lihapata tai ranskalaistyylinen paisti, jossa viinin mustaherukkainen hedelmä ja mausteisuus pääsevät oikeuksiinsa. Jos haluat tarjota jotain yksinkertaisempaa, kokeile grillattua entrecôtea pippurikastikkeella tai hitaasti haudutettua sorsaa. Myös ilmakuivattu liha ja kypsytetyt juustot, kuten comté tai cantal, toimivat hyvin, koska viinin tanniinit ja hapokkuus leikkaavat rasvaa ja korostavat suolaista syvyyttä.

Tuottaja
Domaine de la Butte on Bourgueilissa toimiva tila, joka tunnetaan Loire Valleyssa erityisesti Cabernet Franc -lähtöisistä viineistään. Alueen ja lajikkeen yhteys on täällä erityisen vahva, sillä Bourgueilin tuffeau-vuoret ja soraiset tarhat tuovat viineihin sekä rakennetta että tunnistettavaa, viileän tyylikästä hedelmää. Tilaa on vahvasti leimannut Jaboulet- ja Chut-reviireistä tunnettu viinintekijä Jacky Blot, joka nosti Domaine de la Butten laajemman huomion kohteeksi tinkimättömällä laatutyöllään ja tarkalla tarhatulkinnalla. Nykyinen sukupolvi jatkaa samaa ajattelua: viinit tehdään niin, että terroir näkyy mahdollisimman selkeästi, eikä tyyliä peitetä ylenpalttisella uuttamisella tai tammella. Biodynaaminen viljely sopii hyvin tähän filosofiaan, koska se korostaa viinitarhan tasapainoa ja antaa jokaisen vuosikerran, myös 2023:n, puhua omalla äänellään. Domaine de la Butten viineissä on usein yhdistelmä kypsää punaista ja mustaa hedelmää, kukkaisuutta, mausteisuutta ja ryhdikästä rakennetta, joka tekee niistä sekä persoonallisia että alueelleen uskollisia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.