Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019

Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019 on hienostunut Nebbiolo Barolon sydämestä, mutta sen luonne tulee poikkeuksellisen viileästä ja suojaisasta kasvupaikasta. Tarhojen syrjäinen sijainti aivan Barolon keskustan tuntumassa, sekä mäen huipulla oleva pieni metsä, auttavat säilyttämään rypäleen raikkauden ja tuovat viiniin elegantin, tarkkarajaisen tyylin.

Makuprofiili
Viini on tyypillisesti kirkas, rubiininpunainen, ja kehittyessään sävy voi syventyä hieman tiilenpunaiseen suuntaan. Tuoksussa nousevat esiin punaiset marjat, ruusun terälehdet, mausteisuus, lakritsi ja hienovaraiset maanläheiset sävyt, joita viileä kasvupaikka usein korostaa. Suussa Barolo on ryhdikäs ja moniulotteinen: tanniinit ovat napakat, hapokkuus eloisa ja jälkimaku pitkä, mineraalinen ja vivahteikas. Vuosi 2019 tarjoaa hyvän potentiaalin kehittyä kellarissa vielä useita vuosia, jolloin aromit pehmenevät ja syvenevät entisestään.

Viininvalmistus
Coste di Rose -tarha sijaitsee Barolon alueella Piedmontissa, viileämmällä ja suojatulla rinteellä, mikä auttaa säilyttämään Nebbiolon herkän hapokkuuden ja aromien puhtauden. Sato korjataan tyypillisesti käsin, jotta rypäleet voidaan valita tarkasti ja poimia optimaalisen kypsinä. Vinifikaatiossa korostetaan yleensä lajikkeen luonnollista rakennetta ja alueen terroiria, mikä tuottaa Barololle ominaista syvyyttä, mutta tässä tapauksessa myös poikkeuksellista eleganssia ja raikkautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Barolo sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, kuten naudanlihan, vasikan, riistan ja hitaasti haudutettujen pataruokien kanssa. Se toimii myös hyvin tryffeliruokien, sienirisoton ja kypsien kovien juustojen parina. Tarjoa viini noin 16–18 °C lämpöisenä; nuori viini hyötyy usein 1–2 tunnin dekantoinnista, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.

Tuottaja
Bric Cenciurio on Barolon alueen tuottaja, joka tunnetaan klassisten piemontelaisten viinien valmistamisesta perinteitä kunnioittaen. Tuottajan vahvuus on tarhojen tarkka valinta ja kyky tehdä viinejä, jotka heijastavat selkeästi alkuperäänsä. Barolon kaltaisella arvostetulla alueella tällainen keskittyminen terroiriin ja laatuun on tärkeä osa tuottajan mainetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.