Brut Nathalie Falmet Nathalie Falmet

Nathalie Falmet Champagne Pinot Noirista, Pinot Meunieristä ja Chardonnaysta on elegantein tapa maistaa Côte des Barin raikkaus ja syvyys.

Tietoa viinistä
Nathalie Falmet työskentelee Côte des Barissa, jossa Champagnen eteläosaa leimaavat kimmeridginen kalkkikivi ja savi. Tuo maaperä antaa rypäleille hyvän jäntevyyden ja usein myös hieman maatunneksisen, suolaisen sävyn, joka sopii erityisesti Pinot Noirille ja Pinot Meunierille. Falmetin viineissä korostuu yleensä kestävä, tarkka tyyli, ja myös tämä Champagne on sertifioidusti kestävän viljelyn piirissä. NV-merkintä kertoo, että kyseessä on talon tyyliä rakentava sekoite useammalta vuodelta, ei yhden sadon viini. Tälle kaltaiselle Champagnelle on tyypillistä hellävarainen puristus, hallittu käyminen ja pullokypsytys sakkansa päällä, mikä tuo rakennetta ja hiivan tuomaa syvyyttä. Tässä viinissä vähintään 15 kuukauden sakkakypsytys näkyy briossissa, kermassa ja hienovaraisessa paahteisuudessa, mutta 2025-2028-juonti-ikkuna kertoo, että viini on tarkoitettu nautittavaksi myös nuorena sen pirteän rakenteen vuoksi.

Makuprofiili
Kaadettaessa Nathalie Falmet Champagne näyttää vaalean kullankeltaiselta ja kuplat nousevat lasissa hienoina ja sitkeinä. Tuoksussa on heti vihreää omenaa, päärynää ja sitrusta, mutta taustalla tulee esiin myös briossia ja kermaisuutta, jotka kertovat vähintään 15 kuukauden sakkakypsytyksestä. Suussa 2025-vuosikerran ei tarvitse olla kyseessä, sillä NV-tyyli rakentaa oman tasapainonsa: elävä hapokkuus kantaa puolikuivaa, hillittyä pehmeyttä, ja jälkimaku pysyy puhtaana, rapsakkana ja kuivuutta kohti taittuvana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii luontevasti aperitiivina, mutta Nathalie Falmet Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay näyttää todellisen monipuolisuutensa ruokapöydässä. Kokeile sitä osterien, kampasimpukoiden tai paistetun valkolihaisen kalan kanssa, sillä viinin sitruksinen raikkaus ja hieno briossisuus tukevat mereneläviä erinomaisesti. Pehmeä juusto, esimerkiksi briet tai camembert, saa viinistä mukavaa vastapainoa, ja charcuterie-lautanen toimii yhtä hyvin, etenkin jos mukana on ilmakuivattua kinkkua tai terriiniä. Klassinen alueellinen pari on tietenkin Champagnen pikkusuolaiset alkupalat, mutta myös simpukat kermakastikkeessa tai kala ranskalaiseen tyyliin nostavat tämän NV-viinin esiin.

Tuottaja
Nathalie Falmet on yksi Côte des Barin kiinnostavista tuottajista, ja hänen nimensä on tullut tutuksi erityisesti tarkasta, paikallista maaperää kunnioittavasta tyylistä. Falmet on taustaltaan viinintekijä, joka työskentelee sekä viinitarhassa että kellarissa hyvin käytännönläheisesti, ja juuri tämä näkyy viinien selkeydessä. Côte des Bar Champagnessa eroaa pohjoisemmista alueista siinä, että Pinot Noirilla on usein enemmän tilaa näyttää kypsää hedelmää ja rakennetta, mutta Falmetin viineissä kokonaisuus pysyy silti ryhdikkäänä ja hienovaraisena. Hänen Champagne-tyylinsä nojaa yleensä puhtaaseen hedelmään, maltilliseen tammen käyttöön tai sen puutteeseen sekä sakkakypsytyksen antamaan tekstuuriin. Kun mukana on Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay, lopputulos on usein tasapainoinen sekoitus rakennetta, herkkyyttä ja rypäleiden välistä vuoropuhelua. Falmetin viineissä tärkeintä ei ole näyttävyys vaan tarkkuus, ja juuri siksi ne puhuttelevat viininystäviä, jotka etsivät Champagnen paikallista luonnetta ilman turhaa koristelua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.