Calatroni Poggio dei Duca Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Pas Dose 2020

Calatroni Poggio dei Duca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Pas Dosé 2020 on tyylikäs ja tarkasti valmistettu kuohuviini, jossa Pinot Neron luonne pääsee näyttämään sekä ryhdin että hienostuneen aromikkuuden. Pas Dosé -tyyli korostaa viinin kuivuutta, mineraalisuutta ja raikasta, puhdasta loppumakua, mikä tekee siitä erottuvan valinnan laatukuohuviinien joukossa. Oltrepò Pavese on pitkään ollut yksi Italian merkittävimmistä Pinot Nero -alueista, ja tämä viini jatkaa alueen vahvaa perinnettä modernilla otteella.

Makuprofiili
Viini on vaalean kullanhohtoinen, ja siinä on hienojakoinen, elävä kupla. Tuoksussa nousee esiin punaisia marjoja, sitrusta, briossia ja kevyttä paahteisuutta, joita sävyttävät mineraaliset vivahteet ja Pinot Nerolle ominainen elegantti mausteisuus. Maku on kuiva, tarkka ja moniulotteinen: kirpeä hapokkuus kantaa kokonaisuutta, ja suutuntuma on ryhdikäs mutta hienovarainen. Punaisen omenan, vadelman, sitruunankuoren ja leivonnaisnuanssien rinnalla lopussa on pitkä, puhdas ja hieman suolainen jälkimaku. Vuosikerta 2020 antaa viinille hyvän kehityspotentiaalin, mutta se on jo nyt nautittavissa, kun raikkaus on parhaimmillaan.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Lombardian Oltrepò Pavesessa, alueella, jonka viileähköt olosuhteet, kukkulainen maasto ja kalkkipitoiset savi- sekä merkelipitoiset maaperät sopivat erityisen hyvin Pinot Nero -rypäleelle. Rypäleet kerätään huolellisesti käsin, jotta raaka-aine säilyy mahdollisimman ehjänä ja aromit puhtaina. Metodo Classico -valmistuksessa viini käy toisen käymisen pullossa, minkä jälkeen sitä kypsytetään sakkansa päällä, jotta siihen syntyy rakennetta, syvyyttä ja hienoa leivonnaisuutta. Pas Dosé -merkintä tarkoittaa, ettei viiniin ole lisätty sokeria degorgoinnin jälkeen, joten lopputulos pysyy erityisen kuivana ja läpinäkyvänä.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen pari äyriäisille, ostereille, sashimille, paistetulle kalalle, vaalealle lihalle sekä täyteläisemmille kasvisruoille. Se toimii myös loistavasti juhlavana aperitiivina. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy siitä, että se saa hetken hengähtää lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Calatroni on perheomisteinen tuottaja Oltrepò Pavesessa, ja se tunnetaan erityisesti alueen Pinot Nero -osaamisen ja laadukkaan kuohuviinintuotannon vaalijana. Tila on saavuttanut mainetta viineillään, joissa yhdistyvät tarkka työtapa, terroirin kunnioitus ja selkeä alueellinen identiteetti. Calatroni on yksi niistä tuottajista, jotka ovat auttaneet nostamaan Oltrepò Pavesen asemaa Italian arvostetuimpien kuohuviinialueiden joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.