Cantine Mirabella Marsala Superiore S.O.M. Ambra Secco

Cantine Mirabella Marsala Superiore S.O.M. Ambra Secco on yksi klassisimmista Marsala-viineistä ja erinomainen esimerkki Sisilian perinteisestä väkevöidystä tyylistä. Tämä kuiva Ambra-versio hurmaa syvällä intensiteetillään, kauniilla meripihkan sävyllään ja vähintään kahden vuoden tammikypsytyksellä, joka tuo juomaan runsaasti luonnetta ja moniulotteisuutta.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on kirkas ja vaalean meripihkan sävyinen, lähes hehkuva lasissa. Tuoksussa korostuvat kuivattu hedelmä, pähkinäisyys, karamelli, kevyet mausteet ja tammikypsytyksen tuoma lämmin, hieman kehittynyt sävy. Maku on täyteläinen, kuiva ja voimakkaan aromaattinen, mutta samalla tasapainoinen. Rypälelajikkeet Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune ja Grillo tuovat viiniin perinteistä Marsala-henkistä rakennetta, ja pitkä kypsytys antaa siihen syvyyttä, rakennetta sekä pitkän, lämminhenkisen jälkimaun. Hyvin tehtynä Marsala Superiore kestää myös lisäkypsytystä pullossa.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Sisiliassa Marsalan alueen perinteitä kunnioittaen, missä aurinkoinen ilmasto ja rannikon läheisyys tukevat rypäleiden kypsymistä ja viinin vahvaa aromiprofiilia. Rypäleet korjataan alueen omien käytäntöjen mukaan kypsinä, ja viini kypsyy yli kaksi vuotta tammitynnyreissä, mikä on olennainen osa tyylin luonnetta. Tammikypsytys tuo mukaan oksidatiivista syvyyttä, sävyjä kuivatuista hedelmistä, mausteisuutta ja Marsalalle tyypillistä moniulotteisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä kuiva Marsala sopii erityisen hyvin jälkiruokien, kuten pähkinäisten leivonnaisten, mantelikakkujen ja karamellisten makeiden kanssa, mutta toimii loistavasti myös voimakkaiden, kypsytettyjen juustojen rinnalla. Tarjoile hieman viilennettynä, noin 12–14 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta viinin voi antaa hetken hengittää ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat täyteen mittaansa.

Tuottaja
Bianchi on nimi, joka kytkeytyy vahvasti Marsalan perinteiseen viininvalmistukseen ja Sisilian alueelliseen identiteettiin. Tuottaja tunnetaan siitä, että se vaalii klassista tyyliä ja käyttää menetelmiä, jotka korostavat Marsala-viinien historiallista merkitystä sekä niiden ainutlaatuista, paikallista luonnetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.