Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2019

Cantine Monfort Trento Riserva Le Général Dallemagne Extra Brut 2019 on elegantti Trentodoc-tyylinen kuohuviini, jossa yhdistyvät Välimeren täyteläisyys ja alppialueen raikas ryhti. Viini syntyi Palazzo Monfortin historiallisen kellarin holveissa Federico Simonin ja viinintekijä Maurizio Iachemetin visiona – kunnianosoituksena maalle, sen historialle ja Trentodocin perinteelle.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää hienostuneelta ja elävältä, siinä on kirkas, vaalea sävy ja kauniin hienojakoinen kuplinta. Tuoksussa voi odottaa kypsää sitrusta, vihreää omenaa, paahteista leivonnaisuutta ja kevyttä mineraalisuutta, joita täydentää Extra Brut -tyylin kuiva, napakka ilme. Maku on moniulotteinen ja tarkka: Chardonnay tuo rakennetta ja kermaista pehmeyttä, Pinot Noir taas ryhtiä, syvyyttä ja pientä punamarjaisuutta. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja tyylikäs, ja 2019-vuosikerran ansiosta viinissä on hyvä kypsytyspotentiaali, jonka myötä aromit voivat kehittyä entistä briossisemmiksi ja vivahteikkaammiksi.

Viininvalmistus
Le Général Dallemagne on valmistettu Trentino-Alto Adigen vuoristoisessa ympäristössä, jossa korkeus, viileät yötilat ja suuret lämpötilaerot auttavat säilyttämään rypäleiden hapokkuuden ja aromien puhtauden. Chardonnay ja Pinot Noir poimitaan tarkasti, jotta raaka-aineen tasapaino ja kypsyys säilyvät, ja viini kypsyy historiallisissa kellariholveissa, missä pitkä kypsytys tuo siihen syvyyttä, hienoa rakennetta ja eleganttia kuplaa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Extra Brut sopii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, paistetun kalan sekä hienostuneiden alkupalojen kanssa. Se toimii myös loistavasti risoton, vaalean lihan ja pehmeiden, hieman kypsytettyjen juustojen parina. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy hetken hengähdyksestä lasissa.

Tuottaja
Cantine Monfort on trentolainen tuottaja, joka yhdistää alueen pitkän kuohuviiniperinteen moderniin näkemykseen. Palazzo Monfortin historiallinen kellari on tärkeä osa talon identiteettiä, ja siellä syntyneet Trentodoc Riserva -viinit heijastavat alueen vahvaa vuoristoista luonnetta. Le Général Dallemagne on yksi talon kunnianhimoisista ilmaisumuodoista, jossa perinne, kokeilunhalu ja terroirin tarkka tulkinta kohtaavat.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.