Casalforte Valpolicella Ripasso 2022

Casalforte Valpolicella Ripasso 2022 on tyylikäs ja täyteläinen venetolainen punaviini, joka yhdistää Valpolicellan raikkauden Ripasso-menetelmän tuomaan syvyyteen. Perinteinen valmistustapa Amarone-kuorten kanssa antaa viinille enemmän runkoa, aromikkuutta ja rakennetta, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan laadukasta italialaista punaviiniä etsivälle.

Makuprofiili
Viinissä on syvä, punaviolettiin taittava sävy ja houkutteleva, kypsän hedelmäinen ilme. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, punaiset marjat ja mausteisuus, joita täydentää hentoinen tammisuus ja kuivattujen hedelmien vivahde. Suutuntuma on kuiva, runsas ja pehmeän rakennettu, ja Ripasso-tuotantotapa tuo viiniin selvästi enemmän täyteläisyyttä sekä lämpöä. Maku jatkuu pitkään ja jättää jälkeensä kypsän kirsikan, mausteiden ja aavistuksen luumuisen jälkivaikutelman. Viini kestää hyvin myös muutaman vuoden kellaroinnin, jolloin sen aromit voivat kehittyä entistä moniulotteisemmiksi.

Viininvalmistus
Casalforte Valpolicella Ripasso valmistetaan Veneton Valpolicellan alueella perinteisistä Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-lajikkeista. Ripasso-tekniikassa perus-Valpolicella kuljetetaan talvella Amarone-viinin valmistuksesta jäljelle jääneiden kuorien yli, mikä lisää viinin väriä, alkoholia, rakennetta ja aromikkyyttä. Tämän jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä, jotka tuovat mukaan lisäsyvyyttä ja hienovaraisia mausteisia sävyjä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erityisen hyvin runsaille liharuokaille, kuten grillatulle naudalle, lampaanpaistille, ossobucolle ja pitkään haudutetuille pastaruoille. Myös kypsät juustot ja sieniruoat toimivat erinomaisesti. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja halutessasi voit dekantoida viiniä noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat entistä paremmin.

Tuottaja
Riondo on yksi Veneton tunnetuista viinitaloista ja Casalforte on sen premium-linja, joka nostaa esiin alueen klassiset viinityylit. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa erityisesti laadukkaiden ja helposti lähestyttävien italialaisten viinien tekijänä, ja Ripasso-tyylinen viini on hyvä osoitus alueen vahvasta perinteestä ja osaamisesta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.