Cascina Adelaide Barolo Baudana 2017

Cascina Adelaide Barolo Baudana 2017 on vaikuttava esimerkki Serralunga d’Alban historiallisesta cru-alueesta: viini, jossa yhdistyvät ryhti, syvyys ja Barolon tunnistettava jalous. Nebbiololle tyypillinen rakenne ja pitkä ikääntymispotentiaali tekevät tästä pullosta kiinnostavan valinnan keräilijälle tai klassisen piemontelaisen punaviinin ystävälle.

Makuprofiili
Lasissa viini on usein läpinäkyvän rubiininpunainen, jossa reunoilla voi jo näkyä hennosti granaatin sävyjä. Tuoksussa avautuu kerroksia, joissa voi aistia punaisia kirsikoita, kuivattuja ruusun terälehtiä, lakritsaa, mausteita ja hienostunutta maanläheisyyttä. Maku on jäntevä ja moniulotteinen: taninit ovat selkeät mutta laadukkaat, hapokkuus pitää rakenteen elävänä ja jälkimaku viipyilee pitkään. Vuoden 2017 Barolo voi olla jo nautittavissa dekantoinnin jälkeen, mutta parhaimmillaan se kehittyy vielä useiden vuosien, jopa vuosikymmenten ajan.

Viininvalmistus
Baudanan cru Serralunga d’Albassa tunnetaan kalkkikivisen ja savisen maaperän tuomasta voimasta, syvyydestä ja pitkään kypsyvästä rakenteesta. Nebbiolo korjataan tyypillisesti käsin, jotta rypäleet saadaan valikoitua tarkasti, ja viininvalmistuksessa korostetaan lajikkeen ja kasvupaikan luontaista luonnetta. Tavoitteena on valmistaa Barolo, jossa terroirin intensiteetti ja hienostunut tasapaino pääsevät esiin ilman liiallista pehmennystä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 16–18 °C:ssa ja dekantoi mielellään 1–2 tuntia ennen nauttimista, erityisesti viinin ollessa nuori. Erinomainen pari paahdetulle naudalle, riistalle, haudutetuille liharuuille, tryffelirisotolle sekä kypsille koville juustoille.

Tuottaja
Cascina Adelaide on Barolon alueella arvostettu tuottaja, joka on tullut tunnetuksi tarkasti rajatuista cru-viineistään ja klassista piemontelaista tyyliä kunnioittavasta otteestaan. Tilan maine perustuu laadun, paikan ja vuosikerran ilmentämiseen tavalla, joka puhuttelee erityisesti Nebbiolon ystäviä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.