Cascina Sot Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2021

Cascina Sot Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2021 on klassinen piemontelainen Barolo, jossa alueen tunnettu voima, rakenne ja pitkä kypsytyspotentiaali tulevat selkeästi esiin. Monforte d’Alban kylien rinteiltä tuleva viini edustaa Barolon arvostettua tarkkuutta ja syvyyttä, ja vuosikerta 2021 lupaa sekä ryhdikkyyttä että eleganssia.

Makuprofiili
Väriltään viini on tyypillisesti kirkas, syvä rubiininpunainen, joka alkaa ajan myötä kehittyä kohti tiilen sävyjä. Tuoksussa voi odottaa Nebbiololle ominaista moniulotteisuutta: punaisia kirsikoita, kuivattuja ruusuja, lakritsia, orvokkia sekä kevyttä mausteisuutta ja maanläheisiä sävyjä. Maku on tyylikkään rakennettu, tiukka ja kerroksellinen, jossa raikas hapokkuus ja hienojakoinen tanniinisuus kantavat pitkään. Jälkimaku on usein pitkä ja savuisen mausteinen, ja viini hyötyy selvästi pullokypsytyksestä. Hyvin tehtynä Barolo voi kehittyä erinomaisesti vuosikymmeniä.

Viininvalmistus
Barolo del Comune di Monforte d'Alba valmistetaan Monforte d’Alban alueen rinteillä sijaitsevilta tarhoilta, joissa maaperä ja mikroilmasto tuovat viiniin ryhtiä, syvyyttä ja kypsää hedelmää. Rypäleet poimitaan yleensä käsin optimaalisen kypsyyden varmistamiseksi, ja viininteossa tavoitellaan Nebbiolon luontaista aromikkuutta sekä pitkään kestävää rakennetta. Käytännössä tämä tarkoittaa huolellista käyminen ja kypsytysmenetelmää, joka säilyttää viinin moniulotteisuuden.

Ruoka & tarjoilu
Barolo sopii erinomaisesti hitaasti haudutettujen liharuokien, riistan, tryffelillä maustettujen annosten, sieniruoan sekä kypsien juustojen kanssa. Tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C, ja viini hyötyy yleensä dekantoinnista 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen nuoruuden tanniinit pehmenevät ja aromit avautuvat.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.