Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023

Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 on tyylikäs ja viileän sävyinen Pinot Nero Alto Adigen jyrkältä Buchholzin yksittäiseltä tarhalta. Se erottuu kirkkaalla, terroirille uskollisella ilmeellään, jossa yhdistyvät raikas hedelmä, hienostunut mausteisuus ja klassinen alppinen ryhti.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkas ja rubiininpunainen. Tuoksussa nousevat esiin punaherukka, kirsikka ja vadelma, joita täydentävät mustapippuri, hentoinen kanelikukka ja kevyet yrttiset vivahteet. Kokonaisuus on tarkka, elegantti ja aromaattisesti moniulotteinen. Maku on elävä ja suoraviivainen, mehukkaan punamarjainen ja ryhdikkään hapokas. Tanniinit ovat napakat mutta hienostuneet, ja pieni tammikypsytys tuo rakenteeseen syvyyttä ilman että se peittää lajikkeen herkkyyttä. Jälkimaku on keskipitkä, hedelmäinen ja kevyesti mausteinen. Viiniä voi nauttia nyt sen puhtaudesta ja energiasta, mutta se kestää myös muutaman vuoden kypsytyksen.

Viininvalmistus
Buchholz on jyrkkä, viileä yksittäistarha Alto Adigen alueella, jossa korkeuserot ja alppinen ilmasto tuottavat Pinot Nerolle tarkkuutta, raikkautta ja aromaattista hienostuneisuutta. Tällaisessa ympäristössä rypäleet kypsyvät hitaasti, mikä säilyttää hapokkuuden ja antaa viinille selkeän, terroir-lähtöisen luonteen. Poiminta tehdään tyypillisesti huolellisesti valikoiden, jotta tarhan laatu pääsee oikeuksiinsa. Vinifikaatiosta ei ole tarkempia tietoja, mutta viitattu hienovarainen tammen käyttö viittaa siihen, että tavoitteena on säilyttää hedelmän puhtaus ja lisätä viiniin vain maltillisesti rakennetta ja syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 sopii erinomaisesti esimerkiksi paahdetun kanan, ankkan, viiriäisen, porsaan ulkofileen sekä sienirisoton tai tattipastan seuraksi. Myös miedot juustot ja yrttiset kasvisruoat toimivat hyvin. Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaaminen lasissa voi avata tuoksua erityisesti nuorena.

Tuottaja
Castelfeder on arvostettu altoadigelainen tuottaja, joka tunnetaan tarkasti viljellyistä viineistään ja alueen viileää ilmastoa kunnioittavasta tyylistä. Talo on saanut mainetta erityisesti viineistä, joissa lajikkeen luonne ja terroir pääsevät esiin puhtaasti ja elegantisti. Castelfederillä on vahva asema Alto Adigen laadukkaiden viinien joukossa, ja sen viinejä pidetään usein esimerkkeinä alueen hienovaraisesta, tarkasta tyylistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.