Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023

Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023 on huolellisesti valikoiduista parhaista rypäleistä tehty reserva, joka tuo esiin Chianti Classicon omaleimaisen terroirin parhaalla mahdollisella tavalla. Viini rakentuu perinteisten paikallislajikkeiden, Sangiovesen ja Canaiolo Neron, varaan – ilman Cabernet’n tai Merlot’n kaltaisia kansainvälisiä lisäyksiä. Tulos on aito, alueelle uskollinen Chianti Classico, jossa korostuu vuosikerran luonne ja klassinen toscanalainen identiteetti.

Makuprofiili
Viinissä on yleensä syvä rubiininpunainen sävy, joka kertoo sen rakenteesta ja kypsytyspotentiaalista. Tuoksussa voi odottaa punaisia kirsikoita, kypsiä marjoja, kuivattuja yrttejä, orvokkeja sekä mausteisuutta ja hienovaraista maanläheisyyttä. Maku on tyypillisesti ryhdikäs ja vivahteikas: Sangiovesen napakka hapokkuus, hienostunut tanniinirakenne ja Canaiolo Neron tuoma pehmeys tekevät kokonaisuudesta tasapainoisen. Jälkimaku voi olla pitkä ja hieman suolaisen mineraalinen, ja hyvän rakenteensa ansiosta viinillä on selvä kypsymispotentiaali useiksi vuosiksi eteenpäin.

Viininvalmistus
Castellina in Chiantin alueella sijaitsevat tarhat hyötyvät Toscanan kukkulaisesta maastosta, jossa lämpimät päivät ja viileämmät yöt auttavat säilyttämään rypäleiden raikkauden ja aromikkuuden. Riservaan valitaan vain parhaat rypäleet, ja painotus on alueen perinteisissä lajikkeissa, mikä korostaa Chianti Classicon luontaista ilmettä. Vinifikaatiossa tavoitteena on säilyttää lajike- ja terroirilähtöisyys sekä rakentaa viinille syvyys, rakenne ja pitkä kehityskäyrä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti yhteen italialaisten klassikoiden kanssa: grillattu lammas, naudanliha, riista, häränfilee, ragù-pohjaiset pastat sekä kovat, kypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy usein 30–60 minuutin dekantoinnista, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät hieman.

Tuottaja
Castellare di Castellina on yksi Chianti Classicon arvostetuista tuottajista, joka tunnetaan vahvasta sitoutumisestaan alueeseen ja paikalliseen viiniperinteeseen. Tila on noussut erityisesti esiin laadukkailla, terroiria kunnioittavilla viineillään ja sillä, että se on pitäytynyt perinteisissä rypälelajikkeissa. Tuottajaa pidetään alueella tärkeänä nimenä, joka on auttanut vahvistamaan Chianti Classicon mainetta eleganttina ja autenttisena viinialueena.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.