Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2018

Castello di Pomino Vin Santo 2018 on hieno tulkinta toscanalaisesta perinteestä: makeus ja raikkaus ovat siinä poikkeuksellisen hyvässä tasapainossa. Pienikokoinen 0,375 litran pullo tekee siitä elegantin valinnan jälkiruokaviiniksi, ja historiallinen Vin Santo -tyyli tuo lasiin sekä arvokkuutta että syvyyttä.

Makuprofiili
Viini on väreiltään syvä ja kullanhohtoinen, ja sävyissä on usein lämmin meripihkan vivahde. Tuoksussa korostuvat kuivattujen hedelmien, hunajan, aprikoosin, paahteisuuden ja pähkinäisyyden sävyt, joita täydentävät kevyet mausteiset ja kehittyneet aromit. Maku on täyteläinen ja intensiivinen, mutta sen makeutta ryhdittää raikas hapokkuus, joka pitää kokonaisuuden elävänä ja tasapainoisena. Pitkä kuivaus ja kypsytys tammessa tuovat viiniin kerroksellisuutta, syvyyttä ja hienostunutta jälkimakua. Castello di Pomino Vin Santo kestää hyvin kellarointia, ja kehittyy ajan myötä entistä moniulotteisemmaksi.

Viininvalmistus
Pomino-alueen viileähkö ja korkealla sijaitseva terroir antaa viinille sen tärkeän raikkauden, joka erottaa sen monista muista makeista viineistä. Malvasia Biancan ja Trebbiano Toscanon rypäleet kuivataan perinteisesti pitkään ennen puristamista, minkä jälkeen viini saa kypsyä rauhassa puussa. Tämä perinteinen valmistustapa korostaa sekä konsentraatiota että aromien intensiteettiä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa hieman viilennettynä, noin 12–14 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti cantuccinien, mantelileivonnaisten, kuivattujen hedelmien, sinihomejuustojen sekä kermaisten jälkiruokien kumppaniksi; myös sellaisenaan se toimii hienona meditaatioviininä. Karahvia ei yleensä tarvita, mutta lasissa viini hyötyy pienestä hetkestä avautuakseen.

Tuottaja
Castello di Pomino kuuluu Frescobaldin historiallisimpiin tiloihin ja on tärkeä nimi Toscanan viiniperinteessä. Frescobaldi-suku on yksi Italian tunnetuimmista viinintuottajista, ja Castello di Pomino on ollut merkittävä osa alueen laatutyötä ja identiteettiä jo pitkään. Tila tunnetaan erityisesti kyvystään yhdistää perinteet, paikallinen terroir ja tarkka viininvalmistus korkeatasoisiksi viineiksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.