Cavallotto Langhe Nebbiolo 2023

Cavallotto Langhe Nebbiolo 2023 on elegantti ja alueelleen uskollinen Nebbiolo, jossa yhdistyvät raikkaus, ryhti ja klassinen piemontelainen luonne. Cavalloton nimi tunnetaan erityisesti tarkasta työskentelystä Barolon sydämessä, ja tämä viini tarjoaa hienon näyteikkunan lajikkeen hienostuneisuuteen jo nuorena.

Makuprofiili
Viini on kirkkaan rubiininpunainen, ja sävyssä voi aistia lajikkeelle tyypillistä läpikuultavuutta. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, ruusun terälehdet, orvokki sekä hienovaraiset mausteiset ja yrttiset sävyt. Maku on eloisa, kuiva ja napakan hapokas, taninien ollessa selkeät mutta nuorekkaasti hallitut. Jälkimaku on pitkä ja vivahteikas, ja vaikka viini on nautittavissa nyt, sillä on myös hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnille.

Viininvalmistus
Cavallotto työskentelee Piemonten hienoilla kalkkikivi- ja savipitoisilla rinteillä, joiden viileä ilmasto auttaa Nebbioloa säilyttämään hapokkuutensa ja aromaattisen tarkkuutensa. Rypäleet korjataan huolellisesti käsin, ja viininvalmistuksessa pyritään säilyttämään lajikkeen puhdas, alueellinen ilme. Käyminen ja kypsytys tehdään tyylillä, joka korostaa rakennetta, tasapainoa ja eleganssia.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti riistalle, naudanlihalle, sieniruoille sekä hitaasti kypsennetylle lampaanpaistille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein lyhyestä dekantoinnista noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Cavallotto on yksi Langhen arvostetuista perhetiloista, jonka maine perustuu pitkäjänteiseen laadunvalvontaan ja perinteitä kunnioittavaan työskentelyyn. Tila on erityisen tunnettu Barolon alueen vahvasta tulkinnastaan, ja sitä pidetään yhtenä Piemonten klassisten tuottajien joukossa. Cavallotto on saanut tunnustusta viineistään, joissa yhdistyvät rakenne, ikääntymispotentiaali ja hienovarainen eleganssi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.