Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2022

Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2022 on historiallinen cru-viini, joka tuo esiin Marzemino-rypäleen parhaat puolet Trentinon alueelta. Sen taustalla on yli vuosisadan mittainen tarina, jossa Attilio Romani hankki tilan ja tarhat 1800-luvulla, ja nykyisin CAVIT vaalii tätä perintöä huolellisesti.

Makuprofiili
Viini on tyyliltään eloisa ja alueelleen uskollinen, ja siitä voi odottaa puhdasta, hillityn tummaa hedelmäisyyttä sekä lajikkeelle tyypillistä pehmeyttä. Tuoksussa korostuvat usein kypsät punaiset marjat, kukkaiset vivahteet ja hienovarainen mausteisuus, kun taas maussa rakenne on tasapainoinen, raikkaan hapokas ja miellyttävän harmoninen. Trentino Superiore -luokitus antaa viitteitä ryhdistä ja laadusta, joten viinillä on hyvin tehty rakenne nautittavaksi myös muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen. Se on parhaimmillaan silloin, kun hedelmäisyys ja hienostunut mausteisuus ovat vielä elinvoimaisia.

Viininvalmistus
Maso Romani on historiallinen tarha Trentino Alto Adigen alueella, ja sen erityispiirre on pitkäjänteinen tutkimus- ja kehitystyö Marzemino-tuotannon parissa. CAVIT on hallinnoinut tarhaa suoraan Romani Foundationin omistuksessa ja on vuodesta 2003 lähtien kartoittanut, arvioinut ja kehittänyt viininviljelyn eri osa-alueita säilyttääkseen tarhan biodiversiteetin ja tuotannollisen monimuotoisuuden. Lopputuloksena on cru, joka syntyy huolella vaalitusta perinteestä ja tarkasta laatutyöstä.

Ruoka & tarjoilu
Cavit Maso Romani Marzemino sopii erityisesti italialaisen keittiön seuraksi: risotot, sieniruoat, paahdetut liharuoat, vasikka sekä täyteläisemmät pastat toimivat hyvin. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja anna viinin tarvittaessa hengähtää hetki ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat pehmeästi.

Tuottaja
CAVIT on yksi Trentinon tunnetuimmista tuottajista, ja se on vahvasti sidoksissa alueensa viininviljelyn kehitykseen ja laadun nostamiseen. Yritys tunnetaan laajasta osaamisestaan ja tiiviistä yhteistyöstään alueen tarhojen kanssa, ja Maso Romani -projektin kautta CAVIT osoittaa kykynsä yhdistää historiallinen perintö, tutkimus ja moderni viininteko. Tämä viini on hyvä esimerkki siitä, miten alueen ainutlaatuisia lajikkeita voidaan vaalia pitkäjänteisesti ja kunnianhimoisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.