Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley 2023

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley 2023 on ikoninen Napa Valley -punaviini, joka jatkaa yli 50 vuoden mittaista Caymus-tyyliä: runsasta hedelmää, pehmeää rakennetta ja poikkeuksellista kypsyyttä. Chuck Wagnerin ja Wagnerin perheen kehittämästä talosta on tullut yksi alueen tunnetuimmista nimistä, ja tämä vuosikerta edustaa juuri sitä, mistä Caymus on tunnettu.

Makuprofiili
Väri on lähes läpitunkematon, syvän violetti ja mustanpunainen. Tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, karhunvatukka ja tummat kirsikat, joita täydentävät orvokki, suklaa, toffee, anis, paahteiset mausteet ja vanilja. Maku on täyteläinen, samettinen ja kerroksellinen. Tumman hedelmän rinnalla tulee mokkaa, tummaa suklaata, makeaa tupakkaa, lakritsia ja lämpimiä mausteita, ja jälkimaku on pitkä, pehmeä ja ylellinen. Vuosikerta kestää hyvin kellarointia ja voi kehittyä 20–25 vuotta, mutta tarjoaa jo nyt vaikuttavaa nautintoa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat tarkoin valituilta palstoilta eri puolilta Napa Valleyta, missä vanhat köynnökset ja matalat satotasot tuottavat hyvin konsentroitunutta Cabernet Sauvignonia. Viljelyssä korostuvat tarkka kypsyys ja maltillinen kastelu, jotta rypäleet saavuttavat Caymukselle tyypillisen korkean fenolisen kypsyyden. Sadonkorjuu tehdään pitkän ja tasaisen kypsymisjakson päätteeksi, ja viini kypsyy pääosin ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tammensaanti pidetään hallittuna, jotta hedelmä pysyy keskiössä ja kokonaisuus säilyy pehmeänä sekä tasapainoisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti grillatulle häränfileelle, ribseille, naudanposkelle, lammasruoille ja täyteläisille sieniruoille. Se toimii myös kovan juuston, kuten kypsän cheddar- tai comté-juuston, kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C lämpöisenä; dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua avaa tuoksua ja pehmentää rakennetta.

Tuottaja
Caymus Vineyards perustettiin vuonna 1972, ja siitä lähtien Wagnerin perhe on rakentanut siitä yhden Napa Valleyn tunnistettavimmista ja arvostetuimmista tuottajista. Talo on erityisen tunnettu Cabernet Sauvignon -viineistään, jotka ovat tehneet Caymuksen tyylistä lähes oman viiniluokkansa. Caymus on saavuttanut maineensa johdonmukaisuudella, runsasmielisellä hedelmäisyydellä ja omaleimaisella täyteläisyydellä. Tuottaja on yksi alueensa tunnetuimmista nimistä ja edelleen benchmark-viinitalo niille, jotka etsivät Napa Cabernetin klassista, ylellistä ilmaisua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.