Cesari Valpolicella Ripasso Superiore Bosan 2020

Cesari Valpolicella Ripasso Superiore Bosan on tyylikäs ja runsas venetolainen punaviini, joka yhdistää Valpolicellan raikkauden ripassotekniikan tuomaan syvyyteen ja rakenteeseen. Gerardo Cesarin tulkinta korostaa alueen perinteitä ja tarjoaa samalla täyteläisen, modernisti viimeistellyn kokonaisuuden.

Makuprofiili
Lasissa viini hohtaa intensiivisen purppuranviolettina, mikä kertoo sen nuorekkaasta mutta täyteläisestä luonteesta. Tuoksussa nousee esiin punaisia marjoja, kirsikkaa ja mausteisuutta, joita seuraa kypsää ja houkuttelevaa hedelmäisyyttä. Maku on täyteläinen, harmoninen ja pehmeästi rakentunut. Hapoissa on hyvin integroitunut, raikkaan elinvoimainen ote, ja jälkimaussa tuntuu samettista lämpöä, tummaa suklaata sekä paahteisen kahvin sävyjä. Viinillä on hyvä säilytyspotentiaali muutamasta vuodesta eteenpäin, jolloin sen mausteisuus ja rakenteellisuus voivat kehittyä entistä moniulotteisemmiksi.

Viininvalmistus
Viini tulee Veneton Valpolicellan alueelta, jossa kalkkiset ja saviset maaperät sekä tasapainoinen ilmasto tukevat Corvina- ja Rondinella-lajikkeiden kypsymistä. Rypäleet korjataan tarkoin valikoiden, ja ripasso-valmistuksessa viiniä käytetään uudelleen Amarone-tuotannosta jääneiden kuorten kanssa, mikä lisää siihen rakennetta, väriä ja aromaattista syvyyttä. Lopputulos on runsas ja moniulotteinen punaviini, jossa alueen perinteinen valmistustapa näkyy selvästi.

Ruoka & tarjoilu
Cesari Valpolicella Ripasso Superiore Bosan sopii erinomaisesti punaisen lihan, riistan ja täyteläisten pataruokien seuraksi, mutta toimii hyvin myös pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoa viini mieluiten 16–18 °C lämpöisenä, ja dekantointi noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi avata sen aromit erityisen kauniisti.

Tuottaja
Gerardo Cesari on yksi Veronan ja Valpolicellan tunnetuimmista tuottajista, jonka historia ulottuu 1900-luvun puoliväliin. Talo on vakiinnuttanut asemansa laadukkaiden Veneto-viinien tekijänä ja tunnetaan erityisesti kyvystään yhdistää paikallinen perinne huoliteltuun, kansainvälisesti arvostettuun tyyliin. Cesarin nimi liitetään vahvasti Ripasso- ja Amarone-viinien arvostukseen alueella.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.