Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers Domaine Duband David, 2023

Domaine Duband David Pinot Noir Burgundy 2023 yhdistää Chambolle-Musignyn hienostuneisuuden ja punakirsikan, luoden elegantin, silkkisen punaviinin.

Tietoa viinistä
Domaine Duband Davidin Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023 tulee Burgundin klassiselta kalkkikivi- ja savipohjaiselta rinteeltä, jossa Pinot Noir löytää usein hienovaraisen mutta hyvin jäntevän ilmaisun. Chambolle-Musigny tunnetaan luonnostaan kepeästä mutta syvästä tyylistä, ja tämä 2023-vuosikerta jatkaa sitä linjaa: kypsyys ja raikkaus ovat tasapainossa, eikä viiniä ole rakennettu voiman varaan. Tarhoilla korostuu yleensä tarkka työskentely ja satotason hallinta, koska alueen hienous syntyy enemmän tarkkuudesta kuin runsaudesta. Viininvalmistus nojaa tyypillisesti kypsien terttujen huolelliseen poimintaan ja Pinot Noirille sopivaan, hellävaraiseen käsittelyyn. Tämän viinin tapauksessa kypsytys on 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammi-tynnyreissä, pääosin käytetyissä, mikä tukee rakennetta ja mausteisuutta ilman että puu peittää Chambolle-Musignyn herkkyyttä. 2023-vuosikerta tuo viiniin myös eloisuutta, joten lopputulos pysyy lineaarisena ja aromikkaana.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Duband David Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023 näyttää juuri siltä, mitä hyvältä Pinot Noirilta Burgundissa odottaa, kirkas rubiininpunainen väri, hienostunut tuoksu ja tarkka rakenne. Punakirsikka, vadelma, orvokki ja ruusun terälehti rakentavat aromikuvan, jota mausteinen sävy täydentää ilman raskautta. Suussa viini on silkkinen, tiivis ja hyvin ryhdikäs, ja 2023:n raikkaus pitää kokonaisuuden elävänä alusta pitkään, perfyymeiseen jälkimakuun. Tanniinit ovat hienojakoiset, eivät koskaan karkeat, mikä tekee viinistä viehättävän jo nyt, mutta myös lupaavan kellaroitavaksi vuosiksi 2026-2035.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023 toimii parhaiten, kun ruoka on hienostunutta eikä liian raskasta. Kokeile sitä paahdetun kanin, ankankoiven tai faisan-selin kanssa, sillä Pinot Noir ja Burgundi rakastavat lintuja, joissa on pientä paistopintaa ja täyteläinen kastike. Myös hirvi tai peura, esimerkiksi kevyesti punaviinikastikkeen kanssa, nostaa viinin savuisen mausteisuuden esiin. Jos haluat klassisen alueellisen parin, tarjolle käy coq au vin tai lievempi burgundilainen pata, jossa on sieniä ja juureksia. Juustopuolella kypsytetty comté tai époisses sopii, kun haluat korostaa viinin suolaista, aromaattista jälkimakua.

Tuottaja
Domaine Duband David on Burgundyssa toimiva tuottaja, jonka tyyli liikkuu usein tarkkuuden, puhtauden ja terroir-lähtöisyyden suuntaan. Nimi viittaa David Dubandiin, joka on ollut keskeinen hahmo talon nykylinjassa, ja hänen työskentelyssään näkyy tavallisesti pyrkimys antaa Pinot Noirille mahdollisimman selkeä alueellinen ääni. Chambolle-Musigny sopii tähän ajatteluun erityisen hyvin, koska kylä tunnetaan hienovaraisesta, kukkaisesta ja silkkisestä ilmaisustaan, joka palkitsee maltillisen viinitilan käsialan. Burgundissa tällainen lähestymistapa on usein yhtä paljon viinitarhan kuin kellarin asia, ja Domaine Duband Davidin viineissä tämä tasapaino korostuu. Tyyliä määrittävät yleensä klassinen rakenne, hillitty tammen käyttö ja se, että 2023-vuosikerran kaltaista kypsyyttä pidetään enemmän osana viinin harmoniaa kuin näyttävänä elementtinä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.