Chambolle Musigny Vieilles Vignes Domaine Lignier Michelot, 2023

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir Bourgognessa on hienostunut Chambolle-Musignyn ilmentymä, jossa kukkaisuus, silkki ja kalkkimaa kohtaavat. Tämä 2023-vuosikerta on viehättävä jo nuorena, mutta rakentuu kauniisti.

Tietoa viinistä
Chambolle-Musignyssa Domaine Lignier Michelot työskentelee Pinot Noir -viinin parissa kalkkisen ja savisen maaperän ehdoilla, mikä sopii hyvin alueen tarkkuutta ja aromeja korostavaan tyyliin. Burgundissa tällainen pohja antaa usein viineille hienosyisen rakenteen, ja juuri siinä tämän viinin luonne alkaa näkyä. 2023-vuosikerta toi mukanaan raikkaan hedelmän ja tasapainoisen kypsyyden, joka tekee viinistä lähestyttävän ilman, että sen ryhti katoaa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä tarkasti rypäle kerrallaan, jotta Pinot Noir säilyttää herkkyytensä, ja Domaine Lignier Michelot seuraa samaa ajatusta. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankissa tai avoimissa astioissa alueen käytäntöjen mukaan, minkä jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 12 15 kuukautta, josta osa on uutta tammea. Tämä antaa 2023-vuosikerralle hienovaraisen mausteen ja rakennetta peittämättä Chambolle-Musignyn burgundilaista eleganssia.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2023 avautuu kirkkaan rubiininpunaisena, ja tuoksu vetää puoleensa heti, sillä siinä on ruusun terälehteä, punaista kirsikkaa ja vadelmaa. Kun annat viinin hetken hengittää, mukaan nousee myös violettia kukkaisuutta ja hiukan metsäistä, sienimäistä sävyä, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini on kevyt jalostetulla tavalla, silkkinen mutta ei ohut, ja sen hienojakoinen tanniinirakenne kantaa hedelmää pitkään. 2023:n raikkaus näkyy maussa selkeänä energiana, joka pitää viinin elävänä loppuun asti. Jälkimaku jää parfyymaisena ja hieman maanläheisenä, juuri niin kuin hyvä Chambolle-Musigny usein tekee.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 on omiaan ruuille, joissa on hienostuneisuutta enemmän kuin raskautta. Kokeile sitä paahdetun kanan, metsälinnun tai ankankonfitin kanssa, sillä viinin hapokkuus ja silkkinen rakenne tukevat lihan mehukkuutta kauniisti. Myös vasikka, kylmä lihaleikkelelautanen tai kypsytetty juusto toimivat hyvin, koska viinin kukkaiset ja marjaiset vivahteet löytävät niistä vastinparin. Burgundilainen klassikko on tietenkin pienenä haudutettu kanaruoka sienien kanssa, jossa Pinot Noir pääsee näyttämään, miksi Burgundi ja tämä rypäle ovat niin luonnollinen pari. 2023-vuosikerta toimii parhaiten, kun ruoka ei ole liian tulinen tai voimakkaasti savustettu, vaan antaa viinin hienovaraisuuden kuulua selvästi.

Tuottaja
Domaine Lignier Michelot on Morey-Saint-Denis'ssä juurtunut tila, jonka nimi nousee usein esiin, kun puhutaan kunnianhimoisesta ja tarkasta Burgundin Pinot Noirista. Tilan nykyinen profiili rakentuu pitkälti Michelot- ja Lignier-sukujen työstä, ja viineissä näkyy selvästi Chambolle-Musignyn ja ympäröivien kylien hienostunut, aromaattinen ilme. Domaine tunnetaan siitä, että se antaa tarhojen puhua, eikä peitä niiden luonnetta liian vahvalla puulla tai raskastekoisella uuttamisella. Tämä tekee talon viineistä tunnistettavia erityisesti tekstuurin ja tasapainon kautta. Burgundin alueella tällainen tyyli vaatii sekä huolellista tarhatyötä että maltillista kellarityötä, ja juuri siinä Domaine Lignier Michelot on vahva. Pinot Noir on täällä talon tärkein rypäle, ja erityisesti Chambolle-Musignyn kaltaisessa ympäristössä se pääsee esiin kukkaisuutena, hienona hapokkuutena ja hyvin tarkkana hedelmänä. Viinejä kypsytetään ranskalaisessa tammessa alueen perinteen mukaisesti, mutta puu on yleensä enemmän rakenteen kuin maun väline. Tunnetuista alueeseen liittyvistä nimistä voidaan mainita myös Aubert de Villaine, Romanée-Conti -tilan pitkän linjan johtohahmo, jonka työ on osaltaan määrittänyt koko Burgundin laatukeskustelua. Domaine Lignier Michelot kuuluu samaan laajaan keskusteluun, jossa viinin arvo syntyy paikasta, tarkkuudesta ja kyvystä tehdä Pinot Noirista mahdollisimman puhdas ilmaus Burgundista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.