Champagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 1985 Magnum

Champagne Jean Laurent La Griffe de l’Ource Blanc de Blancs 1985 Magnum on harvinainen ja poikkeuksellisen kypsä samppanja Côte des Bar’n klassiselta alueelta. Pelkästään Chardonnaysta valmistettu viini yhdistää lajikkeen raikkauden vuosikymmenten aikana kehittyneeseen syvyyteen, hienostuneisuuteen ja moniulotteisuuteen. Kyseessä on pullo, joka ei ole vain nautittava juoma, vaan myös pala samppanjan historiaa.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on säilyttänyt elegantin, kypsyneen vaalean kultaisen sävyn, ja sen kuplat ovat hienot ja hillityt, kuten pitkään kellaroidussa samppanjassa kuuluu. Tuoksussa nousevat esiin briossi, paahdetut pähkinät, hunaja, kuivattu sitrushedelmä sekä vivahteet sienisyydestä ja kalkkisuudesta, jotka kertovat pitkästä kehityksestä pullossa. Maku on moniulotteinen ja tasapainoinen, jossa Chardonnay’n elävä rakenne kohtaa kypsät, hieman karamelliset ja pähkinäiset sävyt. Jälkimaku on pitkä, hienostunut ja kerroksellinen. Tämä on samppanja, joka on jo saavuttanut erittäin kypsän ja harmonisen vaiheen, mutta jota voi edelleen säilyttää hetken, jos se pidetään optimaalisissa olosuhteissa.

Viininvalmistus
Jean Laurentin tila sijaitsee Côte des Bar’n alueella, jossa kalkkinen maaperä ja viileä ilmasto antavat Chardonnaylle ryhdin ja puhtaan mineraalisen ilmeen. Tämän Blanc de Blancsin tuotanto perustuu yksinomaan Chardonnay-rypäleisiin, ja perhe tunnetaan käsityöläisestä otteestaan sekä terroirin kunnioittamisesta. Pitkä pullokypsytys on ollut olennainen osa viinin muotoutumista, ja juuri se on tuonut esiin sen paahteiset, hunajaiset ja kehittyneet aromit.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja sopii erityisen hyvin vaalean lihan, kampasimpukoiden, hummerin, tryffelillä maustettujen ruokien sekä kypsien, kovien juustojen kanssa. Se toimii myös loistavasti sellaisenaan juhlahetken viininä. Tarjoa 10–12 °C:ssa, ja koska viini on jo kypsä, dekantointi ei yleensä ole tarpeen – pelkkä rauhallinen avaaminen ja hetken hengittäminen lasissa riittävät.

Tuottaja
Champagne Jean Laurent on perheomisteinen tuottaja, joka on tullut tunnetuksi tinkimättömästä käsityöstä ja vahvasta siteestä Côte des Bar’n terroiriin. Tila on ansainnut arvostusta etenkin laadukkaista, alueen luonnetta korostavista cuvéistaan. Pitkään kypsyneet viinit, kuten tämä 1985-vuosikerta, osoittavat hyvin, miksi Jean Laurentia pidetään yhtenä alueensa kiinnostavista ja kunnianhimoisista tuottajista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.