Charmail Cru Bourgeois Exceptionnel Haut-Médoc, 2017

Charmail 2017 on hienostunut Bordeaux-viini, jossa Merlot ja Cabernet Sauvignon kohtaavat Haut-Médocin soraisen, viileän terroirin. Tämä punaviini yhdistää kypsän hedelmän ja ryhdin tyylikkäästi.

Tietoa viinistä
Charmail 2017 tulee Haut-Médocista, jossa soraiset ja saviset maaperät auttavat köynnöksiä juurtumaan syvälle ja pitävät sadon luonnostaan hillittynä. Tällainen maaperä sopii hyvin Bordeaux’n lajikkeille, erityisesti Merlot’lle ja Cabernet Sauvignonille, ja tuo viiniin rakennetta sekä tarkkuutta. Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät sekoitusta yleensä aromien, sävyjen ja ryhdin kautta. Luomun ja kestävän viljelyn kaltaisilla periaatteilla pyritään ylläpitämään tarhojen elinvoimaa pitkällä aikavälillä, mikä näkyy usein viinien tasapainossa. Vuoden 2017 sato korjattiin Bordeaux’ssa sääolojen ehdoilla, ja parhaissa viineissä korostuu juuri huolellinen lajittelu sekä kypsän hedelmän poiminta oikeaan aikaan. Charmail 2017 on kypsytetty 12–14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uutta tammea, mikä antaa viinille mausteisuutta ja hienoa rakennetta peittämättä hedelmää. Tyyli on Haut-Médocille uskollinen: perinteinen punaviiniseos, jossa tammi tukee viiniä eikä määritä sitä. Lopputuloksena on viini, joka tuntuu harkitulta ja klassiselta, mutta ei raskaalta.

Makuprofiili
Charmail 2017 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, violetilla vivahteella, joka kertoo vielä elävästä nuoruudesta ja kypsästä hedelmästä. Tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, luumu ja kukkaiset violetin sävyt, joita täydentävät setri ja tupakka. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen yltävä, ja sen kypsä hedelmä saa ryhtiä reippaasta, mutta hyvin integroituneesta tanniinista sekä raikkaasta hapokkuudesta. Jälkimaku jää pitkäksi, tumman marjaiseksi ja mausteiseksi, ja juuri Haut-Médocin ja Bordeaux’n klassinen balanssi tekee tästä 2017-vuosikerrasta niin miellyttävän seurattavan.

Ruoka & tarjoilu
Charmail 2017 toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, etenkin naudan entrecôten, lampaanpaahtopaistin tai hitaasti haudutetun naudanposken rinnalla. Sama Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Bordeaux’n tyylinen kokonaisuus sopii myös riistalle, kuten hirvelle tai kauriille, kun kastikkeessa on tummaa marjaa tai pippuria. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, tarjoa viini entrecôte bordelaise -annoksen kanssa, sillä viinin tanniinit ja hapokkuus hakevat luontevasti vastapainoa lihasta ja viinikastikkeesta. Lisäksi Charmail 2017 toimii hyvin paahdetun siipikarjan, kuten ankanrinnan, sekä kypsien juustojen ja laadukkaan charcuterie-lautasen kanssa, joissa sen setrinen ja tupakan sävyinen loppu pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Château Charmail on Haut-Médocissa toimiva tila, jonka tyyli nojaa klassiseen Bordeaux-sekoitukseen ja huoliteltuun, maltillisen nykyaikaiseen viinintekoon. Tilan viineissä korostuvat usein kypsä punainen ja tumma hedelmä, selkeä rakenne sekä mausteinen tammen tuki, ei ylilyöty runsaus. Charmail 2017 jatkaa tätä linjaa hyvin: se on viini, jossa alueen sorainen ja savinen maaperä sekä Bordeaux’n lajikepaletti näkyvät tarkasti ja tunnistettavasti. Tilan nykyinen johto ja viinintekijätyö ovat osa sen identiteettiä, ja Bordeaux’ssa tämä tarkoittaa käytännössä tarkkaa tarhatyötä, huolellista kypsyyden seurantaa ja viinien rakentamista niin, että ne kestävät kellaria. Haut-Médocin viinien ystävälle Charmail edustaa juuri sitä, mitä alueelta usein haetaan, eli klassisuutta, rakennetta ja hillittyä eleganssia, joka avautuu parhaiten ruoan kanssa tai muutaman vuoden levon jälkeen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.