Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Rebourseau Henri, 2023

Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir Burgundista on syvä ja hienostunut Grand Cru, jossa Charmes-Chambertinin viileä kalkkimaa tuo ryhtiä.

Tietoa viinistä
Käytännössä Chardonnay ei tässä ole kyseessä, vaan Pinot Noir, joka korostaa herkkyyttä sekä tarkkaa tarhavalintaa ja huolellista kypsyyden seurantaa. Tyyliin sopii yleensä käsinpoiminta, lajittelu ja hallittu käyminen, jotta aromit pysyvät kirkkaina ja tanniinit hienojakoisina. Viini on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä tyypillisesti 15–18 kuukautta, ja osa tynnyreistä on uutta tammea, mikä antaa rakenteelle ja mausteisuudelle lisäsyvyyttä ilman että hedelmä peittyy.

Makuprofiili
Vuoden 2023 Charmes-Chambertin Grand Cru näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, ja siinä on juuri sitä Burgundin Pinot Noirille tyypillistä eleganssia, joka tekee viinistä sekä aistillisen että täsmällisen. Tuoksussa nousee mustakirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla on truffelia ja hienovaraista nahkaisuutta. Suussa viini tuntuu täyteläiseltä mutta ryhdikkäältä, ja silkkiset tanniinit kantavat makua pitkään. Hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä, ja 2023-vuosikerta antaa hedelmälle kypsyyttä ilman raskautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on Pinot Noir Burgundista silloin, kun halutaan pöytään jotain hienostunutta mutta mausteista. Kokeile sen kanssa häränpataa, riistaa kuten fasaania tai metsäsorsaa, sekä ankkaa punaviinikastikkeen kanssa, jolloin viinin kirsikkainen hedelmä ja maanläheiset sävyt pääsevät oikeuksiinsa. Klassinen Burgundin pari on myös coq au vin, ja se toimii erityisen hyvin juuri tällaisen 2023-vuosikerran kohdalla. Kypsät juustot, esimerkiksi comté tai epoisses, nostavat esiin viinin truffeliset ja nahkaiset sävyt.

Tuottaja
Domaine Rebourseau Henri on yksi Burgundin tunnetuista nimistä, jonka tyyli rakentuu ennen kaikkea tarkoin hoidettuihin tarhoihin ja klassiseen, alueen luonnetta kunnioittavaan viinintekoon. Talo on pitkään yhdistetty Charmes-Chambertin Grand Cru -alueeseen, jossa Pinot Noir saa poikkeuksellisen hienostuneen, mutta samalla voimakkaan ilmaisun. Domaine Rebourseaun yhteydessä mainitaan usein myös André Boillot, joka on ollut tärkeä osa talon modernia identiteettiä ja sen viinien laatulinjaa. Tuottajan vahvuus on kyky näyttää, miten Burgundin kalkkikivi, savi ja marl voivat antaa viinille sekä syvyyttä että läpinäkyvyyttä. Vuoden 2023 viineissä tämä tarkoittaa usein puhdasta hedelmää, tarkkaa rakennetta ja kypsymispotentiaalia, joka tekee viinistä kiinnostavan vielä pitkään pullotuksen jälkeen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.