Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne Domaine Pillot Paul, 2012

Chassagne-Montrachet 1er Cru Grande Montagne Domaine Pillot Paul 2012 on burgundilainen valkoviini, jossa yhdistyvät Premier Cru -tarhojen tarkkuus ja Domaine Pillot Paulin tyylikäs, klassinen ote. Kyseessä on arvostetulta Chassagne-Montrachetin alueelta tuleva viini, joka edustaa Bourgognen hienostuneinta valkoviiniperinnettä.

Makuprofiili
Viinissä on usein kultaiseen vivahtava, kypsyessään hieman syvempi sävy, joka kertoo sen kehittyneestä luonteesta. Tuoksussa korostuvat kypsät sitrushedelmät, valkoiset kivihedelmät, paahteisuus, hienovarainen manteli sekä mineraalinen, kalkkinen sävy. Maku on ryhdikäs, moniulotteinen ja elegantisti rakentunut: hedelmäisyys asettuu tasapainoon hapokkuuden ja maaperälähtöisen mineraalisuuden kanssa. Jälkimaku on pitkä ja kerroksellinen, ja 2012-vuosikerran kaltaisella viinillä on usein edelleen hyvää ikääntymispotentiaalia, erityisesti jos sitä on säilytetty asianmukaisesti.

Viininvalmistus
Viini tulee Chassagne-Montrachetin Premier Cru -tarhalta Grande Montagne, jossa Bourgognen kalkkinen maaperä, loivat rinteet ja viileähkö ilmasto luovat edellytykset tarkkarakenteiselle ja aromaattisesti vivahteikkaalle valkoviinille. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti huolellisesti rypäleiden optimaalisen kypsyyden varmistamiseksi, ja viininvalmistuksessa korostetaan alueelle tyypillistä tasapainoa hedelmäisyyden, rakenteen ja terroirin ilmentämisen välillä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti paistetun tai voissa valmistetun vaalean kalan, hummerin, kampasimpukoiden, kanan tai kermaisten sieniruokien kanssa. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, ja mikäli viini on vielä nuori tai sulkeutunut, kevyt dekantointi voi auttaa avaamaan sen aromit.

Tuottaja
Domaine Pillot Paul on Chassagne-Montrachetiin vahvasti kytkeytyvä tuottaja, jonka tyyliä arvostetaan erityisesti Burgundin valkoviinien klassisesta ja puhtaasta ilmaisusta. Talo on tunnettu siitä, että se tuo esiin alueen tarhojen luonteen hienovaraisesti mutta tarkasti, ja sen viinit ovat saavuttaneet suosiota vaativien Bourgogne-ystä­vien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.